Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak przygotować domowy pasztet do smarowania kanapek? To bardzo proste! Co więcej, możesz zrobić go więcej na zapas, zapasteryzować i przechowywać nawet do pół roku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
filety z indyka saute
Najprostsze w przygotowaniu kotlety z indyka posypane solą i pieprzem i obtoc...
Odsłon: 28
1
Sałatki
Wielkanocna sałatka śledziowa
Świetnie prezentuje się na świątecznym stole.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Przyprawy
- Śledziowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 280
8
Dodatki
ziemniaki księżnej
Ziemniaki księżnej to puree ziemniaczane z dodatkiem jajek i masła, które po...
Odsłon: 57
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
filety z indyka saute
Najprostsze w przygotowaniu kotlety z indyka posypane solą i pieprzem i obtoc...
Odsłon: 28
1
Sałatki
Wielkanocna sałatka śledziowa
Świetnie prezentuje się na świątecznym stole.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Przyprawy
- Śledziowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 280
8
Dodatki
ziemniaki księżnej
Ziemniaki księżnej to puree ziemniaczane z dodatkiem jajek i masła, które po...
Odsłon: 57
2
REKLAMA
Wędliny
Pasztet do smarowania
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 1 kg boczku wieprzowego
- 500 g wątróbki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 4 listki laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj mięso i pokrój na kawałki. Obierz i pokrój na plasterki cebulę.
2
Na dnie dużego garnka ułóż pokrojony boczek. Na boczek wyłóż cebulę, a na wierzch łopatkę wieprzową. Pomiędzy poszczególne warstwy rozdzielaj przyprawy (majeranek, gałkę muszkatołową, ostrą paprykę, liski laurowe i ziele angielskie). Całość zalej niewielką ilością wody (ma być jej tylko tyle, by przykryła mięso). Zagotuj pod pokryciem na średniej mocy palnika. Gotuj przez około 2,5 godziny.
3
Pokrój w kostkę wątróbkę i dodaj do garnka. Gotuj mięso jeszcze przez pół godziny.
4
Odlej z garnka wywar (do innego naczynia) i odstaw mięso do przestudzenia.
5
Zmiel mięso (razem z cebulą, liśćmi laurowymi i zielem angielskim) trzykrotnie maszynką do mięsa, najpierw przez sitko o średnich oczkach, a ostatnim razem – o drobnych.
6
Dopraw masę mięsną solą i pieprzem. Jeśli chcesz, aby była mniej zwarta, połącz ją z niewielką ilością wywaru (do osiągnięcia pożądanej konsystencji). Pamiętaj że pasztet stężeje, gdy go słodzisz!
7
Przełóż pasztet do wyparzonych słoików. Zakręć je szczelnie. Umieść w garnku wyłożonym gumową podkładką i zalej letnią wodą do ¾ wysokości. Zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez 20-40 minut – w zależności od wielkości słoików. Przechowuj w chłodnym miejscu.