Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Pieczony schab

12.05.2025 Odsłon: 6251
5.0 (10 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pieczony schab w towarzystwie jabłek i czerwonej cebuli to klasyczna pozycja, która podbije serca wszystkich twoich domowników i gości. Potrawa sprawdzi się jako codzienny obiad, ale także jako elegancka przystawka czy ekskluzywne danie główne. Ekskluzywność tego schabu jest podkreślana dodatkowo przez podlanie białym winem i podsmażanie w oliwie aromatyzowanej czosnkiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 227

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 805

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 937

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 143

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2834

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 441

30 min
5
Wędliny
Pieczony schab
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g schabu wieprzowego w kawałku
  • 200 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 jabłka
  • 2 czerwone cebule
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Schab umyj i odetnij wszystkie błonki oraz ścięgna. Osusz papierowymi ręcznikami.

2

Natrzyj mięso solą i pieprzem.

3

W dużym żeliwnym garnku rozpuść łyżkę masła z oliwą. Dodaj zmiażdżony czosnek.

4

Włóż schab na gorący tłuszcz i zrumień go z każdej strony, obracając mięso drewnianymi łyżkami, uważając, by nie nakłuć powierzchni.

5

Wlej do garnka białe wino, a następnie dodaj obrane i pokrojone w plasterki jabłka oraz cebulę. Wymieszaj wszystko, a następnie garnek przykryj pokrywką. Gotuj całość przez ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

6

Zawartość garnka przełóż do naczynia żaroodpornego – schab w środku, a na bokach dodatki. Owiń całość folią aluminiową i wstaw do pieca nagrzanego do 120 st. Celsjusza na ok. 60 minut.

7

Na ostatnie 5 minut pieczenia zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 180 st. Celsjusza, pozwalając mięsu się ładnie przyrumienić z wierzchu.

8

Pieczony schab podawaj na ciepło z dodatkiem ziemniaków lub kaszy. Świetnie będzie smakować też na zimno jako element deski wędlin.