Smaker

Pieczony schab

12.05.2025 Odsłon: 46975
5.0 (50 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pieczony schab w towarzystwie jabłek i czerwonej cebuli to klasyczna pozycja, która podbije serca wszystkich twoich domowników i gości. Potrawa sprawdzi się jako codzienny obiad, ale także jako elegancka przystawka czy ekskluzywne danie główne. Ekskluzywność tego schabu jest podkreślana dodatkowo przez podlanie białym winem i podsmażanie w oliwie aromatyzowanej czosnkiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40682

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1068

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 767

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 262

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3410

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1693

30 min
6
Wędliny
Pieczony schab
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g schabu wieprzowego w kawałku
  • 200 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 jabłka
  • 2 czerwone cebule
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Schab umyj i odetnij wszystkie błonki oraz ścięgna. Osusz papierowymi ręcznikami.

2

Natrzyj mięso solą i pieprzem.

3

W dużym żeliwnym garnku rozpuść łyżkę masła z oliwą. Dodaj zmiażdżony czosnek.

4

Włóż schab na gorący tłuszcz i zrumień go z każdej strony, obracając mięso drewnianymi łyżkami, uważając, by nie nakłuć powierzchni.

5

Wlej do garnka białe wino, a następnie dodaj obrane i pokrojone w plasterki jabłka oraz cebulę. Wymieszaj wszystko, a następnie garnek przykryj pokrywką. Gotuj całość przez ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

6

Zawartość garnka przełóż do naczynia żaroodpornego – schab w środku, a na bokach dodatki. Owiń całość folią aluminiową i wstaw do pieca nagrzanego do 120 st. Celsjusza na ok. 60 minut.

7

Na ostatnie 5 minut pieczenia zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 180 st. Celsjusza, pozwalając mięsu się ładnie przyrumienić z wierzchu.

8

Pieczony schab podawaj na ciepło z dodatkiem ziemniaków lub kaszy. Świetnie będzie smakować też na zimno jako element deski wędlin.