Smaker

Pieczony schab

12.05.2025 Odsłon: 47106
5.0 (50 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pieczony schab w towarzystwie jabłek i czerwonej cebuli to klasyczna pozycja, która podbije serca wszystkich twoich domowników i gości. Potrawa sprawdzi się jako codzienny obiad, ale także jako elegancka przystawka czy ekskluzywne danie główne. Ekskluzywność tego schabu jest podkreślana dodatkowo przez podlanie białym winem i podsmażanie w oliwie aromatyzowanej czosnkiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 24637

15 min
27
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9589

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2112

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4112

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 769

15 min
5
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 379

15 min
2
Wędliny
Pieczony schab
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g schabu wieprzowego w kawałku
  • 200 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 jabłka
  • 2 czerwone cebule
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Schab umyj i odetnij wszystkie błonki oraz ścięgna. Osusz papierowymi ręcznikami.

2

Natrzyj mięso solą i pieprzem.

3

W dużym żeliwnym garnku rozpuść łyżkę masła z oliwą. Dodaj zmiażdżony czosnek.

4

Włóż schab na gorący tłuszcz i zrumień go z każdej strony, obracając mięso drewnianymi łyżkami, uważając, by nie nakłuć powierzchni.

5

Wlej do garnka białe wino, a następnie dodaj obrane i pokrojone w plasterki jabłka oraz cebulę. Wymieszaj wszystko, a następnie garnek przykryj pokrywką. Gotuj całość przez ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

6

Zawartość garnka przełóż do naczynia żaroodpornego – schab w środku, a na bokach dodatki. Owiń całość folią aluminiową i wstaw do pieca nagrzanego do 120 st. Celsjusza na ok. 60 minut.

7

Na ostatnie 5 minut pieczenia zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 180 st. Celsjusza, pozwalając mięsu się ładnie przyrumienić z wierzchu.

8

Pieczony schab podawaj na ciepło z dodatkiem ziemniaków lub kaszy. Świetnie będzie smakować też na zimno jako element deski wędlin.