Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab po włosku to aromatyczne i rozpływające się mięso nafaszerowane wszelkimi dobrociami, które kojarzą się ze słoneczną Italią! Nie mogło więc zabraknąć pesto bazyliowego, pomidorów czy parmezanu. A wszystko to okraszone dużą ilością przypraw i aromatycznym boczkiem, który łączy wszystkie smaki w jedną, niesamowitą całość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 915
4
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3327
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7397
14
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1487
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 915
4
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3327
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7397
14
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1487
7
REKLAMA
Wędliny
Schab po włosku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg schabu wieprzowego w kawałku, najlepiej od części karkówkowej
- 250 g boczku wędzonego w plastrach
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii
Nadzienie:
- 150 g pesto bazyliowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 100 g suszonych pomidorów z oleju
- 100 g tartego parmezanu
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Wykrój wszystkie błonki i ścięgna. Wzdłuż krótszego boku wykonaj 9 głębokich cięć, pozostawiając ok. 0,5 centymetra nieprzeciętego fragmentu od dołu.
2
W miseczce wymieszaj sól, pieprz, bazylię i oregano. Przyprawami natrzyj mięso ze wszystkich stron, w razie możliwości także wewnątrz nacięć – na przykład pędzelkiem lub delikatnie nożem.
3
Pomidory dobrze odsącz z oleju i drobno je posiekaj. Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj z tartym parmezanem.
4
Do każdego otworu naprzemiennie wkładaj: pesto, pomidory, mieszankę cebuli i sera. Upychaj składniki głęboko, najlepiej niezaostrzonym końcem patyczka od szaszłyków.
5
Schab owiń szczelnie w plastry boczku. Umieść go w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. Celsjusza. Piecz mięso przez 40-45 minut, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 65 st. Celsjusza.
6
Po tym czasie możesz na 5 minut włączyć opcję przyrumieniania lub grilla. Schab po włosku wyjmij z pieca i odstaw na 10 minut do ostudzenia. Podawaj na ciepło jako danie obiadowe. Świetnie sprawdzi się też na zimno do deski wędlin lub na kanapki.