Zupy Przepis na:
Barszcz z kiszonych buraków
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2331
Dodano: 29.12.2010
Odsłon: 14189
Pyszne, oryginalne, ,inne
Składniki
- Boczek surowy, wędzony, ok 450 g
- ziele angielskie, 5 sztuk
- liść laurowy, 2 liście
- pieprz czarny, 15 kuleczek
- marchew, 1
- pietruszka korzeń, 1
- seler, 1 mały
- por, 1
- buraki surowe, 2
- suszone grzyby, 5 kawałków
- czosnek, 4-5 ząbków
- kiszone buraki, 2 słoiki
- pieprz
- sól
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Zaparzyć boczek w osobnym garnku z wodą z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, pieprzem. Boczek odstawić.
-
W garnku w którym będzie przygotowywany barszcz wlać wodę - około pół garnka, dodać marchew, por, seler, pietruszkę, 2 surowe buraki pokrojone w plastry, suszone grzyby, dusić ok 30 min
-
Następnie dolać wywar z boczku, wcisnąć czosnek, i buraki kiszone przynajmniej z jednego słoika.Chwilę podusić
-
Pod koniec gotowania dolać sok z kiszonych buraków z 2 słoików, dodać soli i pieprzu do smaku. Aby barszcz był bardziej intensywny smakowo można dodać kilka buraków kiszonych z drugiego słoika. Mi najbardziej smakuje w wersji bardzo gorącej z pierogami z grzybami lub krokietem. Smacznego
18292 odsłon
36
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 27 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Ja uwielbiam buraki kiszone ten sok pilam jako dziecko...uwielbiam go!!!W Katowicach jest taki wegetarianski bar w ktorym serwuja kiszony barszczyk...gdy bylam w ciazy z corka,pilam go co drugi dzien...juz mnie rozpoznawano w tym barze:)Ciekawe czy jeszcze jest...A buraki trzebaby ukisic...
Ja je uwielbiam!
0 Kto głosował? | Odpowiedz
didinka69 30 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Przepis wygląda smakowicie, a gdzie przepis na kiszenie barszczyku? :) Pozdrawiam.2 Kto głosował? | Odpowiedz