Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaczęły się letnie upały. Przy takiej aurze nie zawsze mamy chęć na gorące dania. Świetnym pomysłem na obiad jest chłodnik z cukinii, który zaskakuje oryginalnym, odświeżającym smakiem. Dzięki bazie w postaci bulionu jest ciekawą alternatywą do klasycznych chłodników na maślance lub kefirze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa paprykowo pomidorowa
Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 389
4
Śniadania
Naleśniki z twarogiem jak u Babci
Czy są tutaj miłośnicy słodkich śniadań? Jeśli tak, to jest idealna propozycj...
Odsłon: 200
3
7
Napoje
Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować
To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...
Odsłon: 242
4
Śniadania
Smarowidło z ciecierzycy, jajek
Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 283
7
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa paprykowo pomidorowa
Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 389
4
Śniadania
Naleśniki z twarogiem jak u Babci
Czy są tutaj miłośnicy słodkich śniadań? Jeśli tak, to jest idealna propozycj...
Odsłon: 200
3
7
Napoje
Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować
To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...
Odsłon: 242
4
Śniadania
Smarowidło z ciecierzycy, jajek
Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 283
7
REKLAMA
Zupy
Chłodnik z cukinii
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 2 marchewki
- ½ pietruszki
- ¼ selera
- ½ białej część pora (około 10 cm)
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 ogórek gruntowy
- 250 ml jogurtu naturalnego
- sok z cytryny (do smaku)
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz (do smaku)
- kilka gałązek koperku (do dekoracji)
- kilka włoskich orzechów (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Obierz warzywa korzeniowe – marchewki, pietruszkę i seler. Umyj por i zdejmij z niego zewnętrzne liście. Zagotuj około 1,5 l osolonej wody z listkami laurowymi, zielem angielskim i tymiankiem. Do gotującej się wody włóż obrane warzywa. Gotuj bulion pod przykryciem przez około godzinę. Przecedź. Warzywa wykorzystaj np. do sałatki.
2
Umyj cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach (możesz zachować skórkę, jeśli nie jest twarda lub uszkodzona). Dodaj do bulionu i ponownie go zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut – aż cukinia stanie się miękka.
3
Umyj ogórek i także zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posiekaj drobno czosnek. Połącz w miseczce jogurt i sok z cytryny. Zahartuj jogurt odrobiną gorącego bulionu. Połącz z resztą wywaru. Dodaj do niego także ogórek i czosnek. Odstaw do wystudzenia. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Schłodź w lodówce.
4
Rozlej zimny chłodnik na talerze. Udekoruj świeżym koperkiem i posiekanymi orzechami włoskimi.