Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaczęły się letnie upały. Przy takiej aurze nie zawsze mamy chęć na gorące dania. Świetnym pomysłem na obiad jest chłodnik z cukinii, który zaskakuje oryginalnym, odświeżającym smakiem. Dzięki bazie w postaci bulionu jest ciekawą alternatywą do klasycznych chłodników na maślance lub kefirze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 9008
8
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3568
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7583
15
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1656
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 9008
8
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3568
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7583
15
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1656
8
REKLAMA
Zupy
Chłodnik z cukinii
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 2 marchewki
- ½ pietruszki
- ¼ selera
- ½ białej część pora (około 10 cm)
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 ogórek gruntowy
- 250 ml jogurtu naturalnego
- sok z cytryny (do smaku)
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz (do smaku)
- kilka gałązek koperku (do dekoracji)
- kilka włoskich orzechów (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Obierz warzywa korzeniowe – marchewki, pietruszkę i seler. Umyj por i zdejmij z niego zewnętrzne liście. Zagotuj około 1,5 l osolonej wody z listkami laurowymi, zielem angielskim i tymiankiem. Do gotującej się wody włóż obrane warzywa. Gotuj bulion pod przykryciem przez około godzinę. Przecedź. Warzywa wykorzystaj np. do sałatki.
2
Umyj cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach (możesz zachować skórkę, jeśli nie jest twarda lub uszkodzona). Dodaj do bulionu i ponownie go zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut – aż cukinia stanie się miękka.
3
Umyj ogórek i także zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posiekaj drobno czosnek. Połącz w miseczce jogurt i sok z cytryny. Zahartuj jogurt odrobiną gorącego bulionu. Połącz z resztą wywaru. Dodaj do niego także ogórek i czosnek. Odstaw do wystudzenia. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Schłodź w lodówce.
4
Rozlej zimny chłodnik na talerze. Udekoruj świeżym koperkiem i posiekanymi orzechami włoskimi.