Zupy Przepis na:

Fasolka po bretońsku inaczej

30SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

106DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: bryssska

Przepisów i artykułów: 537 Ocena: 17023

Dodano: 17.03.2018

Większość osób wie, że ja za fasolka po bretońsku nie przepadam, więc kiedy mnie siostra poczęstowała miseczką od razu odmówiłam, ale ona jak zwykle nałożyła i kazała mi spróbować. Ja widząc moją fasolkę od razu pytam: co to? To nie fasolka po bretońsku bo tu jest samo mięso i groch. A ona na to: to moja wersja dla Kuby- jej synka. Chyba nie muszę pisać że w smaku o niebo lepsza od klasycznej wersji i muszę stwierdzić że była naprawdę dobra.

Składniki

1 kg świeżego grochu typu jaś (u mnie mrożony)
2 piersi z kurczaka
3 podudzia z kurczaka
1 mały dobry koncentrat pomidorowy
4 łyżki włoszczyzny na zimę
1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
1 łyżeczka suszonego cząbru
1 mała cebula
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka liści laurowych
1 spora łyżka smalcu
1/2 szklanki mąki tortowej
sól i pieprz do smaku

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Groch, mięso oraz włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy wrzucamy do dużego garnka i zalewamy wodą.
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości grochu i mięsa.
Gdy groch i mięso będą miękkie, wówczas wyjmujemy mięso, studzimy i rozdrabiamy je na mniejsze kawałki.
W tym czasie do garnka dodajemy cząber oraz paprykę i dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy smalec. Do smalcu wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i lekko rumienimy, a następnie dodajemy mąkę. Wszystko doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając.
Kiedy mąka nam się chwilkę podgotuję wówczas gorącą dodajemy do cały czas gotującego się garnka z grochem. Wszystko dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Na końcu do garnka dodajemy rozdrobione mięso i dokładnie mieszamy.
Całość doprawiamy spora ilością pieprzu i solą jeśli zajdzie taka potrzeba. Smacznego !!!