Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa Jest aromatyczna i bardzo lekko ostra, rozgrzewająca. Przez dodatek wędzonej papryki smakuje nieco podobnie do kapuśniaku na kiełbasie, a soczewica uzupełnia zawartość białka w potrawie. Ugotowałam więc pyszne, wegańskie danie, które prawie nie ustępuje smakiem kapuśniakowi na wędzonce, a jest o wiele zdrowsze, bo znacznie mniej kaloryczne. I na dodatek - bezglutenowe.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 129
5
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 181
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 277
4
Przepis dnia
40
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 129
5
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 181
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 277
4
Przepis dnia
40
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Kapuśniak z soczewicą
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pół główki kapusty (najlepiej młodej) – około 500 g
- 1 cebula
- 2-3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki albo płatków chili
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 szklanki soczewicy czerwonej
- 1 puszka pomidorów – u mnie oczywiście pomidory ze słoika, a latem używam świeżych, obranych ze skórki i pokrojonych na mniejsze
- szczypta cukru lub dowolnego słodzika
- 1 1/4 litra bulionu warzywnego (może być z domowego koncentratu, a ostatecznie nawet z kostki)
- pęczek koperku
- 1 – 2 łyżeczki soku z cytryny lub dobrego octu jabłkowego/winnego - można pominąć, bo pomidory są wystarczająco kwaśne
- sól i mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kapustę opłucz i pokrój w cienkie paski. Cebulę posiekaj w kostkę.
2
W garnku z grubym dnem rozgrzej tłuszcz, wrzuć cebulę oraz wszystkie rodzaje sproszkowanej papryki (słodką, ostrą i wędzoną) oraz szczyptę soli. Podsmażaj przez 2-3 minuty, aż cebula trochę zmięknie i stanie się przeźroczysta.
3
Do garnka z cebulą dodaj poszatkowaną kapustę, podgrzewaj chwilę, mieszając – aż nieco zmniejszy objętość.
4
Następnie dodaj też pomidory i opłukaną soczewicę. Przykryj garnek i duś wszystko przez 5 minut.
5
Opłucz i posiekaj koperek, listki odłóż na bok, a łodyżki dodaj do garnka wraz z bulionem. Przykryj garnek i gotuj do momentu, aż soczewica będzie miękka, czyli jakieś 15 minut.
6
Na koniec przypraw zupę pieprzem, solą oraz sokiem z cytryny albo dobrym octem (np. domowym octem jabłkowym z obierek).
7
Gotowy kapuśniak rozlej na talerze, posyp odłożonymi listkami koperku i podaj z dobrym chlebem. Jeszcze lepiej będzie smakować z oddzielnie ugotowanymi młodymi ziemniaczkami. No dobrze, umówmy się – z niezbyt młodymi też.