Zupy Przepis na:

Krem z pomidorów na wodzie mineralnej z mozzarellą i miętą

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

17DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Krem z pomidorów na wodzie mineralnej z mozzarellą i miętą

Autor: GlobusKulinarny

Przepisów i artykułów: 55 Ocena: 221

Dodano: 19.11.2020

Kremowy o idealnie pomidorowej konsystencji, zdrowy pełen witamin i frapująco ognisty. Krem z pomidorów z mozzarellą i miętą przygotowuje na wysoko zmineralizowanej wodzie mineralnej CECHINI Muszyna. Taki krem z pomidorów zawiera nie tylko likopen i witaminy ale również mikroelementy zawarte w wodzie takie jak magnez, wapń, sód i potas.

Składniki

Pomidory malinowe, gałązka 1kg
Woda Cechini Muszyna – 600 ml
Koncentrat pomidorowy – 100g
Cebula czerwona duża lub 2 mniejsze
Czosnek – 2 ząbki
Bulion Winiary – warzywny lub drobiowy – 1 łyżka
Mozzarella mini – 16 kulek
Mięta kilka listków na porcję
Oregano 1 łyżeczka lub więcej do smaku
Pieprz świeżo mielony do smaku
Sól do smaku
Oliwa – 2 łyżki
Masło – 1 łyżka
*Opcjonalnie – śmietana 30%

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Pomidory umyj, pokrój na mniejsze cząstki, pozbywając się szypułek.
Na patelni bądź w garnku z grubym dnem, rozgrzej oliwę wraz z masłem. Dodaj poszatkowaną cebulę oraz pokrojony drobniej czosnek. Przesmaż, od czasu do czasu mieszając około 2-3 minut.
Po tym czasie dodaj pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy, przesmaż mieszając 2-3 minuty. Dodaj łyżkę bulionu warzywnego lub drobiowego, dopraw solą, pieprzem oraz oregano. Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając pod przykryciem około 20 minut. Wlej wodę mineralną i całość zmiksuj bardzo dokładnie na gładki, gęsty krem. Podgrzej nie doprowadzając do wrzenia.
Z mozzarelli mini oraz mięty przygotuj 4 szaszłyki, po jednym na porcję. Serwuj na gorąco. Opcjonalnie ze śmietaną.