lekka zupa biało-zielona

Przygotowanie

1. 

   Myję i obieram warzywa: bulwę selera ze skóry, gałązki naciowego selera z włókien, koper oczyszczam i rozdzielam na pojedyncze kawałki, pozbywam się całości głąba i łodyg brokuła - wybieram same różyczki.
   
   

   
2. 

   Kalarepę i selera trę na tarce o grubych oczkach.
   Koper szatkuję na cienkie nitki.
   Seler naciowy tnę na półcentymetrowe "półksiężyce".
   Gotuję na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.
   
   Brokuła rozdzielam na drobne różyczki i gotuję z resztą warzyw przez ostatnie 10 minut.
   W tym czasie dodaję zioła. Sól? nie używam:)
   
   Czasem (podczas postu zdecydowanie nie) dla lepszego przyswajania warzyw już na talerzu wlewam kilka kropel oleju lnianego lub oliwy z oliwek.