Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam wszystkich :) Dzisiejsze wydanie rosołu to klasyk w polskich rodzinach na niedzielę. Prosty, szybki i przyjemny.. Nie potrzeba tu wielkich popisów kulinarnych, żeby wyszedł perfekcyjnie smaczny. Jak dla mnie, to najlepszy rosół na domowe obiady szczególnie z rodziną. A mina domowników, którym smakuje to miód na nasze serca, przynajmniej na moje.. Mam coś takiego, że jeśli komuś to smakuje to odczuwam taką dumę i zadowolenie, że jednak wyszło i posmakowało. Dzięki temu wiemy, że możemy to powtarzać, bo innym smakuje.. Ale dosyć opisów, czas na gotowanie ! Zaczynamy :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
29
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Desery
Spody do kruchych babeczek
Doskonałe spody do kruchych babeczek, które możemy powypełniać dowolnymi słod...
Odsłon: 40
0
Przepis dnia
74
Sałatki
Sałatka wyśmienita
Proponuję dziś pyszną i prostą sałatkę na śniadanie, jest wegetariańska i bez...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kukurydza
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Jajka
Odsłon: 4112
8
Inne przepisy autora
Dania główne
Pstrąg tęczowy w folii z wiosennymi warzywami i świeżym tymiankiem
Dzisiaj dla odmiany na obiad jest ryba ! Nie taka zwyczajna, oj nie. Mianowic...
Odsłon: 2880
17
16
19
Ostatnio komentowane przepisy
13
Desery
Spody do kruchych babeczek
Doskonałe spody do kruchych babeczek, które możemy powypełniać dowolnymi słod...
Odsłon: 40
0
Przepis dnia
74
Sałatki
Sałatka wyśmienita
Proponuję dziś pyszną i prostą sałatkę na śniadanie, jest wegetariańska i bez...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kukurydza
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Jajka
Odsłon: 4112
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Niedzielny rosół
laveheart
> 60 min
>6 osób
Składniki
- porcja rosołowa z indyka
- 2 małe skrzydełka z kurczaka
- jedna duża marchew (jeżeli dodasz więcej marchwi, rosół będzie słodszy)
- jedna pietruszka (korzeń)
- kawałek selera
- jeden mały por
- 1 cebula z łupką (dla uzyskania lepszego koloru)
- dwa/trzy liście laurowe
- pięć ziaren ziela angielskiego
- pięć ziaren pieprzu czarnego
- Sól
Sposób przygotowania:
1
Zaczynam od przygotowania garnka z ZIMNĄ wodą, do którego wkładam całe przygotowane mięso i zaczynam gotowanie. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieram przy pomocy małego sitka. W tym momencie zmniejszam ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po usunięciu szumowin do garnka wrzucam wszystkie, umyte i obrane wcześniej, warzywa. Przypominam, że cebuli nie obieramy z wszystkich warstw łupki, a jedynie usuwamy zewnętrzne brudne części. Zaraz po warzywach dodaję wszystkie przyprawy, częściowo przykrywam garnek z rosołem przykrywką i kontroluję temperaturę w taki sposób, aby gotująca się zupa przez cały czas tylko delikatnie bulgotała.
2
Następnie gotuję długo, długo, długooo… raz na jakiś czas zaglądając do garnka w celu sprawdzenia, czy rosół nie wrze zbyt mocno. Wersja dla niecierpliwych zakłada gotowanie przez dwie godziny. Ja natomiast zawsze trzymam rosół „na gazie” przez minimum trzy godziny. Po zakończeniu gotowania przelewam rosół przez metalowe sitko do mniejszego garnka, pozbywając się w ten sposób wszelkich małych zanieczyszczeń. Następnie z resztek wybieram te składniki, które chcę zachować do spożycia (np. marchewkę).
3
Teraz przychodzi czas na próbowanie. Jeżeli rosół jest zbyt wodnisty, to gotuję dalej bez przykrycia, aby nadmiar wody odparował. Taki rosół po schłodzeniu w lodówce zamienia się w galaretkę :) Jeżeli wywar jest zbyt mocny, można go rozcieńczyć. Rosół podaję z cienkim jajecznym makaronem, kawałkiem ugotowanej marchwi i posypuję posiekaną natką pietruszki.
Przepisy Zupy
Zupy
Cukiniowo - marchewkowa zupa krem
Zupy
Żurek siostry Anastazji
Zupy
Zupa chrzanowa
Zupy
Krem porowo-pieczarkowy na rosole
Cukiniowo - marchewkowa zupa krem
Dzisiaj serwuję zupę z cukinią i marchewką. Zupa smaczna i lubiana wśród domo...
Odsłon: 20
Żurek siostry Anastazji
Żurek siostry Anastazji powstaje ze stosunkowo prostego przepisu, który bez t...
Odsłon: 7832