Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Ogórkowa ze świeżych ogórków

02.09.2020 Odsłon: 820
5.0 (2 oceny)
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Dziś postanowiłam ugotować zupkę ze świeżych ogórków gruntowych. Powiem wam że zupka bardzo smaczna nie wyczuwa się bardzo świeżego ogórka, choć smak jest ogórkowy. Jeśli jesteście zupo maniakami jak ja pokochacie ten rodzaj zupy i zapewne zagości w waszym obiadowym meni. Najlepsza zupa jeśli jest sezon ogórkowy i można je zerwać prosto z działki wtedy taka zupa smakuje o niebo lepiej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 5268

15 min
23
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29588

60 min
39
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 205

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9561

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 19183

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 915

15 min
2
Zupy
Ogórkowa ze świeżych ogórków
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 600 g mięsa z łopatki lub kto jakie chce,
  • 800 g ogórków gruntowych,
  • 1 marchew 60 g,
  • 1 korzeń pietruszki lub 3 - 5 małe swoje,
  • 4 plastry korzenia selera,
  • 8 ziemniaków średniej wielkości,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 3 liście laurowe,
  • 1 łyżka suszonych warzyw,
  • 0,5 łyżeczki cukru,
  • 1 mała śmietana 18 %,
  • 1 czubata łyżka świeżego kopru,
  • 1 łyżka natki pietruszki,
  • 1 łyżka pokrojonego pora.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa litry wody dodać pokrojoną w kawałki łopatkę wieprzową, pokrojona dowolnie marchew, seler pokrojony w plastry, korzeń pietruszki jeśli mały dodać w całości jak duży przekroić dowolnie, por dodać pokrojony w kółeczka. Gotować do miękkości mięsa. W czasie gotowania się wywaru zebrać powstałe szumowiny i dodać suszoną włoszczyznę oraz liście laurowe i ziela angielskie można dodać ulubioną przyprawę z solą i nadal gotować.

2

Jak już mięso w wywarze na zupę jest dość miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować całość na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków. W czasie gotowania się wywaru z ziemniakami przygotować ogórki, umyć je, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce jarzynowej.

3

Gdy ziemniaki w wywarze są już wystarczająco miękkie, starte na tarce jarzynowej ogórki odcisnąć z nadmiaru wody która powstała z tarcia ogórków, dodać je do gotującego się wywaru z ziemniakami i pogotować tak około piętnaście minut do miękkości ogórków. Jak ogórki w zupie są już miękkie dodać świeżą natkę pietruszki oraz świeży koper, zagotować na wolnym ogniu przez pięć minut.

4

W czasie gdy ogórkowa gotuje się na wolnym ogniu ze świeżą natką pietruszki i koprem, śmietanę rozprowadzić z gorącym wywarem od zupy oraz cukrem tak aby nie było grudek w śmietanie. Przygotowaną śmietanę wlać do zupy, można jeszcze doprawić według swego smaku przyprawą z solą, szybkim ruchem zamieszać i lekko zagotować zdjąć z ognia. Jeśli ktoś nie lubi śmietany można pominąć jej dodanie.

5

Zapewniam że zupa wyszła przepyszna, przed podaniem można posypać świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Mało kto zna taką zupę ale podejrzewam że jak raz jej skosztuje będzie chciał ja częściej gotować. Smak ma ogórkowej lecz tak jakby na słodko, moim zdaniem nadaje się dla całej rodziny a nawet mniejszych dzieci.