Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 7704 20.03.2018

Rosół jak u mamy

5.0 (34 oceny)
>60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

Każdy zna tę potrawę i u każdego w domu jest ona inaczej gotowana. Spotkałam się z wieloma wersjami rosołu, ale dziś wam chciałam pokazać rosół taki jak się gotowało u nas w domu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kebab z mielonymi kulkami

Dania główne Kebab z mielonymi kulkami

Świetna wariacja na temat tradycyjnego kebabu, w którym zamiast drobnych kawa...

Odsłon: 24

15 min
1
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Swojska konserwa w słoiku, schab i boczek z galaretką. Idealna konserwa na kanapki.

Dania główne Swojska konserwa w słoiku, schab i boczek z galaretką. Idealna konserwa na kanapki.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną konserwę w słoiku, będzie peklowa...

Odsłon: 116

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Kapusta kiszona w słoikach

Przetwory Kapusta kiszona w słoikach

Dzisiaj kolejna moja kapusta kiszona, tym razem kiszona w słoikach. Kapusta k...

Odsłon: 33

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Desery

Lody limonkowe

Desery Lody limonkowe

Od dawna przybierałam się do zrobienia lodów, szukałam przepisów, inspiracji,...

Odsłon: 225

15 min
8
Paprykowa
Paprykowa
Dania główne

Kurczak w sosie pieczarkowym z makaronem

Dania główne Kurczak w sosie pieczarkowym z makaronem

Szybki i smaczny obiad :)

Odsłon: 144

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Desery

Racuchy z bananami

Desery Racuchy z bananami

Moje dzisiejsze racuchy przygotowałam na kefirze, dodatkowo wzbogaciłam je o...

Odsłon: 19007

15 min
36
Zupy
Rosół jak u mamy
Autor:
bryssska
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 porcje rosołowe ze skrzydełkami z kurczaka
  • 4-5 kawałków kości z karczku
  • kilka wątróbek drobiowych
  • kilka żołądków drobiowych
  • 2 pory
  • 4 średnie cebule
  • pęczek liści selera
  • kilka dużych marchewek
  • kilka średnich pietruszek
  • 1 duży seler
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Ja rosół gotuję w wielkim garze takim 20 litrowym, a potem rozlewam go do słoików i mam na cały tydzień lub dłużej jako dodatek do różnych sosów, zup, galaretek lub tym podobnych rzeczy. Tak więc większą połowę garnka zalewam wodą. Doprowadzam do wrzenia i wrzucam do niego porcje rosołowe, kości, wątróbkę i żołądki.

2

Gotuję aż powstania brudna piana tzw. szumowina, którą zbieram siteczkiem.

3

Cebulę obieramy i podpiekamy na gazie.

4

Do wyczyszczonego z piany rosołu dodaję obrane i pokrojone w kawałki podpieczone cebule, marchew, seler i pietruszkę.

5

Następnie dodaję pora, liście selera, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.

6

Wszystko mieszam, doprowadzam do wrzenia.

7

Po zagotowaniu rosół gotuję na bardzo małym ogniu (tak żeby tylko pyrkało) przez około 2-3 godzin minimum. Po tym czasie dodaje do rosołu soli, gotuję jeszcze około 10 minut. Po tym czasie rosół jest gotowy.

8

Rosół podaje najczęściej z makaronem, ale dziś miałam ochotę na rosół z ziemniakami. Smacznego !!!