Smaker
Uczta Smaków - Czas na Wielkanoc
Odsłon: 5424 20.03.2018

Rosół jak u mamy

>60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

Każdy zna tę potrawę i u każdego w domu jest ona inaczej gotowana. Spotkałam się z wieloma wersjami rosołu, ale dziś wam chciałam pokazać rosół taki jak się gotowało u nas w domu.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

rosół drobiowy

KasiaAsia
KasiaAsia
Dania główne

Rosół

Dania główne Rosół

Pyszny rozgrzewający rosołek nie tylko na niedzielny obiad:)

Odsłon: 16162

>60 min
26

Przepis dnia

Monika87
Monika87
Dania główne

Rosół

Dania główne Rosół

Pyszny, rozgrzewający.. Trochę chorowałam, a poza tym naszła mnie ochota na p...

Odsłon: 14503

15 min
36
Gosia20002
Gosia20002
Zupy

Rosół drobiowy

Zupy Rosół drobiowy

Tradycyjny rosół na kurczaku

Odsłon: 3170

>60 min
13

rosół

rosół z kombiwaru

multicooker rosół

rosol na dne moczanowa

Komentarze do przepisu (8)

Inne przepisy autora
bryssska
bryssska
Dania główne

Farsz do pierogów, naleśników, krokietów - Cukinia z serem feta

Dania główne Farsz do pierogów, naleśników, krokietów - Cukinia z serem feta

Jeden z moich ulubionych farszy czyli delikatna cukinia, ser feta i zioła. Py...

Odsłon: 4678

15 min
7
bryssska
bryssska
Przekąski

Przystawka - Tortilla z kabanosem

Przekąski Przystawka - Tortilla z kabanosem

Uwielbiam, nieskomplikowane, szybkie w wykonaniu i pięknie prezentujące się p...

Odsłon: 512

15 min
3
bryssska
bryssska
Śniadania

Pasta z makreli na kanpki

Śniadania Pasta z makreli na kanpki

Pyszna pasta kanapkowa, świetnie sprawdzi się na śniadanie jak i zarówno na p...

Odsłon: 6104

15 min
11

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Śniadania

Chleb bezglutenowy z płatkami owsianymi

Śniadania Chleb bezglutenowy z płatkami owsianymi

Najlepszy jaki do tej pory jadłam chleb bezglutenowy. Miękki, lekko wilgotny,...

Odsłon: 1708

15 min
9
Więcej przepisów

Przepisy Zupy

kulinarnyfreestyle
kulinarnyfreestyle
Zupy

Polski rosół? Zupa Polski a’la Ramen

Zupy Polski rosół? Zupa Polski a’la Ramen

Przepis na Polski a'la Ramen, zupa która ma w sobie drugie danie :)

Odsłon: 36

60 min
0
londonsky
londonsky
Zupy

Perły Japońskie - "Perles du Japon"

Zupy Perły Japońskie - "Perles du Japon"

W dniu dzisiejszym oprócz wyczerpującej acz przyjemnej pracy w wiosnennym i k...

Odsłon: 37

60 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z mortadelą i jarzynami z rosołu.

Sałatki Sałatka z mortadelą i jarzynami z rosołu.

Moja sałatka przygotowana z prostych składników oraz jarzyn z ugotowanego ros...

Odsłon: 638

60 min
18
iwona2305
iwona2305
Desery

Świąteczny serniczek

Desery Świąteczny serniczek

Pyszny serniczek w polewie czekoladowej z rodzynkami to idealne ciasto na świ...

Odsłon: 215

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Desery

Rogaliki z białego sera

Desery Rogaliki z białego sera

Pyszne rogaliki serowe z nadzieniem z dżemu wiśniowego , idealne do popołudni...

Odsłon: 511

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Rolada serowa

Dania główne Rolada serowa

Rolada serowa to bardzo ciekawy sposób podania… mięsa. Wbrew temu bowiem, co...

Odsłon: 2824

60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Tarta wielkanocna

Dania główne Tarta wielkanocna

Wielkanoc to czas pasztetów, pieczeni, wędlin…Zastanawiasz się, jak urozmaici...

Odsłon: 2924

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Królik w sosie winno chrzanowym

Dania główne Królik w sosie winno chrzanowym

Idealne świąteczne danie obiadowe. Królik to bardzo pyszne mięso i niezwykle...

Odsłon: 397

15 min
9
Zupy

Rosół jak u mamy

Autor:
bryssska
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 2 porcje rosołowe ze skrzydełkami z kurczaka
  • 4-5 kawałków kości z karczku
  • kilka wątróbek drobiowych
  • kilka żołądków drobiowych
  • 2 pory
  • 4 średnie cebule
  • pęczek liści selera
  • kilka dużych marchewek
  • kilka średnich pietruszek
  • 1 duży seler
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
  • sól

Sposób przygotowania:

1

Ja rosół gotuję w wielkim garze takim 20 litrowym, a potem rozlewam go do słoików i mam na cały tydzień lub dłużej jako dodatek do różnych sosów, zup, galaretek lub tym podobnych rzeczy. Tak więc większą połowę garnka zalewam wodą. Doprowadzam do wrzenia i wrzucam do niego porcje rosołowe, kości, wątróbkę i żołądki.

2

Gotuję aż powstania brudna piana tzw. szumowina, którą zbieram siteczkiem.

3

Cebulę obieramy i podpiekamy na gazie.

4

Do wyczyszczonego z piany rosołu dodaję obrane i pokrojone w kawałki podpieczone cebule, marchew, seler i pietruszkę.

5

Następnie dodaję pora, liście selera, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.

6

Wszystko mieszam, doprowadzam do wrzenia.

7

Po zagotowaniu rosół gotuję na bardzo małym ogniu (tak żeby tylko pyrkało) przez około 2-3 godzin minimum. Po tym czasie dodaje do rosołu soli, gotuję jeszcze około 10 minut. Po tym czasie rosół jest gotowy.

8

Rosół podaje najczęściej z makaronem, ale dziś miałam ochotę na rosół z ziemniakami. Smacznego !!!