Smaker
Dania jednogarnkowe

Tradycyjny barszcz wigilijny według przepisu babci

15.12.2021 Odsłon: 11492
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Bez tej zupy po prostu nie ma świąt. Zobacz jak przygotować barszcz wigilijny, aby był aromatyczny i miał piękny, rubinowy kolor.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Kapuśniak na wędzonym boczku

Zupy Kapuśniak na wędzonym boczku

Kapuśniak to jedna z zup, których często nie gotuję, dlatego też zawsze musi...

Odsłon: 297

15 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Gulasz z warzywami z szybkowaru

Dania główne Gulasz z warzywami z szybkowaru

Dużo było warzyw nie wiadomo było co z nimi zrobić, więc dlaczego nie bardzie...

Odsłon: 93

15 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Papryka z cebulą z piekarnika

Dodatki Papryka z cebulą z piekarnika

Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...

Odsłon: 133

15 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 169

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1600

30 min
17
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 348

15 min
10
Zupy
Tradycyjny barszcz wigilijny według przepisu babci
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 litrów wody
  • 4 korzenie pietruszki
  • 5 marchewek
  • 1 seler
  • 1 por
  • 2 cebule
  • 4 kg buraków
  • Garść suszonych grzybów
  • Szklanka wody do namoczenia grzybów
  • 2 litry przygotowanego wcześniej zakwasu buraczanego
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • Sok z połowy cytryny
  • 3 ząbki czosnku
  • Pół łyżeczki majeranku
  • 1 łyżka masła
  • Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Grzyby zalej szklanką ciepłej wody i trzymaj na niewielkim ogniu ok. 40 minut. Gdy grzyby wystygną posiekaj je, nie wylewaj wody po grzybach!

2

Cebule obierz, posiekaj i podsmaż na maśle.

3

Warzywa obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Włóż je do garnka, dodaj cebulę, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj i trzymaj na małym ogniu przez 30 minut.

4

Przelej barszcz przez sitko, aby nie miał w sobie warzyw. Dodaj do barszczu posiekane grzyby, wodę spod grzybów, zakwas, rozgnieciony czosnek, sok z cytryny i majeranek.

5

Zagotuj całość. Usuń czosnek, dopraw i podawaj z ulubionymi uszkami.