Smaker
Boże Narodzenie na słono

Węgierska zupa rybna

18.12.2025 Odsłon: 13
5 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
Karolina Stolarka Bigos
Karolina Stolarka Bigos

Węgierska zupa rybna, znana jako Halászlé, to coś znacznie więcej niż zwykły wywar – to prawdziwy symbol węgierskiej gościnności i kulinarny temperament zamknięty w jednym talerzu. Jej sekretem jest intensywny, rubinowy kolor oraz głęboki aromat uzyskany dzięki dużej ilości słodkiej i ostrej papryki. Tradycyjnie przygotowywana w kociołku nad ogniskiem, zachwyca delikatnym mięsem słodkowodnych ryb, najczęściej karpia. To idealna propozycja dla miłośników konkretnych, rozgrzewających smaków, która przeniesie cię prosto nad brzegi Dunaju lub Balatonu. Jej przygotowanie w domowym zaciszu jest bardzo proste, a sama zupa doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 35397

>60 min
78
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 212

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4489

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 12172

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6901

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5647

>60 min
33
Zupy
Węgierska zupa rybna
Autor:
Karolina Stolarka Bigos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 700 g filetów z karpia
  • 1,5 l bulionu rybnego
  • 2 marchewki
  • por
  • cebula
  • 3 ziemniaki
  • papryka czerwona
  • papryka żółta
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
  • łyżeczka ostrej papryki
  • łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka krojonych pomidorów
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę, marchewkę, por, seler. Od razu można dodać paprykę wędzoną oraz słodką.

2

Warzywa zalać wywarem i pomidorami w puszce, gotować około 20 minut.

3

Po tym czasie dodać pokrojone papryki oraz ziemniaki. Gotować kolejne 20 minut. Doprawić zupę solą, pieprzem.

4

Dodać filety z karpia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

5

Na końcu dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Zupę podawać z cieńkim makaronem lub pieczywem.