Super
12
Złota zupa rybna
Dodaj do książki
19
Wyślij
0
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Sprawdzony przepis na "Złota zupa rybna"
Złota zupa rybna
Składniki
- 80 dag filetu z dorsza
- 30 dag korpusów z ryb
- 1 włoszczyzna
- 3-4 ziemniaki
- 1 cytryna
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano qszczypta szafranu lub kurkumy
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Składniki
- 80 dag filetu z dorsza
- 30 dag korpusów z ryb
- 1 włoszczyzna
- 3-4 ziemniaki
- 1 cytryna
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano qszczypta szafranu lub kurkumy
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Dorsza umyj i osusz. Skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 1 godz.
2
Włoszczyznę obierz i pokrój na kawałki. Seler podsmaż na suchej patelni. Warzywa, korpusy z ryb oraz przyprawy (bez kurkumy) włóż do 1,3 l zimnej wody. Gotuj ok. 30 minut. Pod koniec gotowania włóż przygotowanego dorsza. Gdy zmięknie, wyjmij rybę oraz warzywa, bulion przecedź. Marchewkę i por pokrój w talarki.
3
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj oddzielnie, a gdy będą już miękkie, dodaj do wywaru rybnego wraz z marchewką i porem. Dołóż seler. Wsyp szafran lub kurkumę i zwiększ ogień, by zredukować wywar – zupa będzie bardziej esencjonalna. Pod koniec dodaj kawałki dorsza i gotuj jeszcze 5 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką.
4
Czym zagęścić zupę?
5
Miłośnikom bardziej sycących zup proponujemy zdrowe sposoby zagęszczania!
6
•Zmiksowane warzywa: część warzyw z gotowania zmiksuj lub przetrzyj przez drobne sitko i połącz z zupą.
7
•Kaszka manna: pod koniec gotowania domieszaj kilka łyżek kaszki manny (lub kukurydzianej).
8
•Żółtka: żółtko rozmąć z kilkoma łyżkami przestudzonego wywaru lub zimnej wody i wlej wąską strużką do zupy. Nie gotuj już!
9
•Jogurt naturalny zamiast śmietany: musisz go również zahartować, czyli „zagrzać” kilkoma łyżkami gorącego bulionu. Zupa może nabrać lekko kwaskowatego posmaku.Źródło: Naj
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krewetki w panierce Panko
Dzisiaj inna odsłona krewetki królewskiej. Bardzo polecam z racji smaku oraz...
Odsłon: 220
6
Wędliny
Bułaczanka
Bułaczanka to tradycyjna kiszka z mięsem wieprzowym pochodząca z województwa...
Odsłon: 1350
2
7
Sałatki
Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kiszonym ogórkiem
To doskonała sałatka na wszelkie okazje - śniadanie, kolację, dodatek do obia...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10097
9
Desery
Rogaliki drożdżowe
To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, najlepsze jakie jadłam, nadziewane u...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Kremy
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 886
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krewetki w panierce Panko
Dzisiaj inna odsłona krewetki królewskiej. Bardzo polecam z racji smaku oraz...
Odsłon: 220
6
Wędliny
Bułaczanka
Bułaczanka to tradycyjna kiszka z mięsem wieprzowym pochodząca z województwa...
Odsłon: 1350
2
7
Sałatki
Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kiszonym ogórkiem
To doskonała sałatka na wszelkie okazje - śniadanie, kolację, dodatek do obia...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10097
9
Desery
Rogaliki drożdżowe
To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, najlepsze jakie jadłam, nadziewane u...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Kremy
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 886
5
REKLAMA
Zupy
Złota zupa rybna
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 80 dag filetu z dorsza
- 30 dag korpusów z ryb
- 1 włoszczyzna
- 3-4 ziemniaki
- 1 cytryna
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano qszczypta szafranu lub kurkumy
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Dorsza umyj i osusz. Skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 1 godz.
2
Włoszczyznę obierz i pokrój na kawałki. Seler podsmaż na suchej patelni. Warzywa, korpusy z ryb oraz przyprawy (bez kurkumy) włóż do 1,3 l zimnej wody. Gotuj ok. 30 minut. Pod koniec gotowania włóż przygotowanego dorsza. Gdy zmięknie, wyjmij rybę oraz warzywa, bulion przecedź. Marchewkę i por pokrój w talarki.
3
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj oddzielnie, a gdy będą już miękkie, dodaj do wywaru rybnego wraz z marchewką i porem. Dołóż seler. Wsyp szafran lub kurkumę i zwiększ ogień, by zredukować wywar – zupa będzie bardziej esencjonalna. Pod koniec dodaj kawałki dorsza i gotuj jeszcze 5 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką.
4
Czym zagęścić zupę?
5
Miłośnikom bardziej sycących zup proponujemy zdrowe sposoby zagęszczania!
6
•Zmiksowane warzywa: część warzyw z gotowania zmiksuj lub przetrzyj przez drobne sitko i połącz z zupą.
7
•Kaszka manna: pod koniec gotowania domieszaj kilka łyżek kaszki manny (lub kukurydzianej).
8
•Żółtka: żółtko rozmąć z kilkoma łyżkami przestudzonego wywaru lub zimnej wody i wlej wąską strużką do zupy. Nie gotuj już!
9
•Jogurt naturalny zamiast śmietany: musisz go również zahartować, czyli „zagrzać” kilkoma łyżkami gorącego bulionu. Zupa może nabrać lekko kwaskowatego posmaku.Źródło: Naj