Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa krem z dyni

10.10.2024 Odsłon: 2799
5.0 (5 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Przepisów na krem z dyni jest mnóstwo. Poniżej jeden z prostszych. Przygotowanie zupy może zająć dłuższą chwilę, bo obieranie dyni czasem nie jest łatwą sprawą, ale warto. Otrzymamy bowiem bardzo dobrą, zdrową i sycącą zupę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 534

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2797

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 921

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1669

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 517

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14523

>60 min
35
Zupy
Zupa krem z dyni
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 mała dynia
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 0,5 selera
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 mały pomidor
  • Ćwierć łyżeczki kurkumy
  • Ćwierć łyżeczki mielonego kminku
  • Ćwierć łyżeczki curry
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • Kilka ziarenek pieprzu
  • Sól
  • Bazylia
  • Sezam
Sposób przygotowania:
1

W garnku zagotować wodę. Dodać pokrojone marchew, pietruszkę, selera i dynię. Chwile pogotować. Następnie doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, zielem angielskim, pieprzem, liściem laurowym, kminkiem, kurkumą, curry i solą. Dodać pokrojonego na mniejsze kawałki pomidora. Gotować na małym ogniu 20-25min, aż warzywa będą miękkie. Wówczas wyłowić z zupy liście laurowe i zmiksować ją blenderem na krem.

2

Sezam uprażyć na rozgrzanej patelni.

3

Zupę podać z uprażonym sezamem.

4

Zupa przygotowana jest zgodnie z tradycyjną medycyną chińską, według której każdy proces, a więc także proces przyrządzania potraw, podlega cyklowi pięciu przemian, czyli pięciu żywiołów – kolejno są to: Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal i Woda. Tradycyjna medycyna chińska zakłada, że spożywanie potraw gotowanych według Pięciu Przemian chroni przed wieloma chorobami. Zgodnie z teorią pięciu przemian, przyrządzanie potraw powinno odbywać się według ściśle wyznaczonej kolejności, a w daniu mają znaleźć się składniki wchodzące w skład pięciu żywiołów, którym przypisano następujące smaki: kwaśny (drzewo) – znajdziemy go na przykład w botwince, orkiszu, cukinii czy jogurtach i drożdżach, słony (woda) – to produkty takie jak ryby, sery lub zwyczajna woda mineralna, słodki (ziemia) – odnaleźć można w bananach, awokado, kukurydzy bądź jajkach, gorzki (ogień) – to między innymi piwo, kasza gryczana, sałata bądź wędzone śliwki, ostry (metal) – to smak charakterystyczny dla selerze naciowym, rzodkiewce lub czosnku.