Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo lekka, wręcz dietetyczna (bo na wodzie) zupa krem (ale nie gęsta) z zielonych szparagów. Intensywna w smaku i kolorze. Ciekawym i według mnie niezbędnym dodatkiem jest tu świeży pomidor pokrojony w kostkę. Do zupy można podać grzanki lub malutki groszek ptysiowy. Coroczna obowiązkowa w moim domu zupa w sezonie szparagowym
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 137
1
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 498
3
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 137
1
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 498
3
8
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa krem ze szaragów z kawałkami pomidora
dorotaw
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
zupa
- pęczek zielonych szparagów
- 5,5 szklanek wody
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- sól do smaku
- szczypta białego pieprzu
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 1 świeży pomidor
Sposób przygotowania:
1
Szparagom obciąć zdrewniałe końcówki (ok.2-3 cm), cienko obrać koniec, mniej więcej do połowy. Pokroić w ok. pół cm kawałki zostawiając osobno ok. 3-4 cm główki. Do jednego garnka wlać 4 szklanki wody, osolić, wsypać pokrojone łodygi szparagów, gotować ok. 20 minut.
2
Do drugiego, małego garnka wlać 1 szklankę wody, lekko osolić, wrzucić łepki szparagów, gotować ok. 5 minut, wyłowić je na talerz a wywar wlać do garnka z pozostałymi szparagami.
3
Dokładnie zmiksować blenderem, a w razie potrzeby, przetrzeć dodatkowo przez rzadkie sitko do pozostania na nim suchej masy włókien (może pozostać nie więcej niż 1 łyżkę). Do połowy szklanki zimnej wody wsypać mąkę, wymieszać, wlać przez sitko do gotującej się zupy cały czas przy tym mieszając, doprowadzić do wrzenia. Wlać śmietankę kremówkę, wymieszać. Pomidor obrać ze skórki, pokroić w niedużą kostkę. Zupę podawać z całymi łepkami szparagów, kawałkami pomidora i ewentualnie z grzankami.