Dodaj przepis

Smaker.pl
Przepisy
Zupy
Zupa kurkowa

Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają

Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają

Zupy
Przepis na

Odsłon: 6377 04.08.2019

Zupa kurkowa

Przepis dnia: 08-08-2019

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

Kurki cenię za ich niepowtarzalny, delikatny i lekko pieprzowy smak. Uwielbiam je w porannej jajecznicy, w połączeniu ze śmietaną oraz gdy stanowią dodatek do sosów, makaronów i risotto. Jednak zupa z kurek jest wyjątkowa i stanowi jedną z moich ulubionych. Zawsze przygotowuję ją na domowym, intensywnym bulionie, ponieważ te szlachetne grzybki na to zasługują. Do bulionu zawsze dodaję kilka łupin cebuli, które nadają mu piękny aromat i intensywnie złocisty kolor. Zupę lubię w połączeniu z makaronem, ale tym razem zapraszam na wersję z ziemniakami.

Przygotowanie

1

Kurki oczyszczamy, płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy na ręczniku papierowym. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy ją na oleju. Następnie dodajemy do niej masło oraz kurki, które smażymy do momentu aż puszczą wodę. Zawartość patelni przekładamy do gotującego się bulionu.

2

Ziemniaki kroimy w kostkę, pietruszkę oraz marchewkę w plasterki i przesmażamy je delikatnie na oleju, aby wydobyć ich aromat, a następnie dodajemy do zupy i gotujemy do miękkości ziemniaków (około 15 minut).

3

Na koniec do zupy dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, białym i czarnym pieprzem oraz solą. Śmietanę hartujemy gorącym bulionem, dodajemy do zupy, mieszamy i odstawiamy z ognia.

4

Zupę podajemy ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego! :)

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (25)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

zupa kurkowa przepis gessler

Zupy

Zupa kurkowa

Zupy Zupa kurkowa

Jak tylko zaczęły pojawiać się w sklepie kurki postanowiłam że czas zrobić z...

Odsłon: 9994

do 30 min 30 min

18

Pieprzyczfantazja

Zupy

Zupa kurkowa z tortellini z serem

Zupy Zupa kurkowa z tortellini z serem

Bardzo fajny pomysł, by ugościć taką zupą przyjaciół. Smaczna i delikatna w s...

Odsłon: 2726

do 30 min 30 min

6

Zupy

Ogórkowa Magdy Gessler

Zupy Ogórkowa Magdy Gessler

Zupa ogórkowa jest klasykiem na polskich stołach. Przede wszystkim jest uwiel...

Odsłon: 958

do 60 min 60 min

4

Zupa kurkowa na żeberkach

zupa szpinakowo kurkowa

Komentarze do przepisu (25)

Ostatnio komentowane przepisy

Zdrowe kąski warzywne

Przekąski Zdrowe kąski warzywne

Kto powiedział, że jedząc zdrowo, nie możemy pozwolić sobie na pyszne przekąs...

Odsłon: 7386

do 15 min 15 min

4

Desery

Ciasto czekoladowe z cukinią

Desery Ciasto czekoladowe z cukinią

Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem cukinii niezwykle pr...

Odsłon: 224

do 30 min 30 min

3

Kawałki łopatki wieprzowej duszonej z cebulą

Dania główne Kawałki łopatki wieprzowej duszonej z cebulą

Dziś mam kolejny pyszny przepis na przepyszny obiad dla całej rodziny

Odsłon: 252

do 15 min 15 min

3

Desery

Deser z mascarpone, owocami i wafelkami

Desery Deser z mascarpone, owocami i wafelkami

Prosty i szybki w przygotowaniu a zarazem bardzo smaczny deser z śmietaną, se...

Odsłon: 69

do 15 min 15 min

1

Desery

Ciasto orzechowe z jabłkami

Desery Ciasto orzechowe z jabłkami

Polecam smaczne ciasto orzechowe z dodatkiem jabłek. Ciasto po upieczeniu je...

Odsłon: 80

do 60 min 60 min

1

Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )

Dania główne Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )

Przygotowany we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer z funkcją obrotowego rożn...

Odsłon: 36

> 60 min >60 min

1

Ostatnio komentowane przepisy

Zdrowe kąski warzywne

Przekąski Zdrowe kąski warzywne

Kto powiedział, że jedząc zdrowo, nie możemy pozwolić sobie na pyszne przekąs...

Odsłon: 7386

do 15 min 15 min

4

Desery

Ciasto czekoladowe z cukinią

Desery Ciasto czekoladowe z cukinią

Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem cukinii niezwykle pr...

Odsłon: 224

do 30 min 30 min

3

Kawałki łopatki wieprzowej duszonej z cebulą

Dania główne Kawałki łopatki wieprzowej duszonej z cebulą

Dziś mam kolejny pyszny przepis na przepyszny obiad dla całej rodziny

Odsłon: 252

do 15 min 15 min

3

Desery

Deser z mascarpone, owocami i wafelkami

Desery Deser z mascarpone, owocami i wafelkami

Prosty i szybki w przygotowaniu a zarazem bardzo smaczny deser z śmietaną, se...

Odsłon: 69

do 15 min 15 min

1

Desery

Ciasto orzechowe z jabłkami

Desery Ciasto orzechowe z jabłkami

Polecam smaczne ciasto orzechowe z dodatkiem jabłek. Ciasto po upieczeniu je...

Odsłon: 80

do 60 min 60 min

1

Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )

Dania główne Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )

Przygotowany we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer z funkcją obrotowego rożn...

Odsłon: 36

> 60 min >60 min

1

Zupy

Zupa kurkowa

Autor:

Futka

do 60 min

3-4 osoby

Składniki

300 g świeżych kurek
3 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka (korzeń)
1 cebula biała
1 litr bulionu
4 łyżki śmietany 18 %
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
gałka muszkatołowa
pieprz biały
pieprz czarny
sól do smaku

Sposób przygotowania:

1

Kurki oczyszczamy, płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy na ręczniku papierowym. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy ją na oleju. Następnie dodajemy do niej masło oraz kurki, które smażymy do momentu aż puszczą wodę. Zawartość patelni przekładamy do gotującego się bulionu.

2

Ziemniaki kroimy w kostkę, pietruszkę oraz marchewkę w plasterki i przesmażamy je delikatnie na oleju, aby wydobyć ich aromat, a następnie dodajemy do zupy i gotujemy do miękkości ziemniaków (około 15 minut).

3

Na koniec do zupy dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, białym i czarnym pieprzem oraz solą. Śmietanę hartujemy gorącym bulionem, dodajemy do zupy, mieszamy i odstawiamy z ognia.

4

Zupę podajemy ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego! :)