Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wywar, który powstał po gotowaniu golonki, to doskonała baza na zupę. Szczególnie na zupę ogórkową. I to jest taka gospodarska zupa. Nic w kuchni nie powinno się marnować. Pychota.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 320
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 27861
21
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 8993
7
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 747
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 320
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 27861
21
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 8993
7
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 747
4
1
REKLAMA
Zupy
Zupa ogórkowa na wywarze z golonki z makaronem
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- golonka wieprzowa ok. 450 g
- 3 kulki ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
- 2 łyżki z górką jarzynki ( moja własnej roboty bez glutaminianu sodu )
- łyżka soli
- duża marchewka
- mała pietruszka
- kawałek selera
- słoik litrowy ogórków kiszonych
- 1/2 szklanki śmietanki 30 %
- pieprz czarny świeżo mielony
- sól do smaku
- makaron ulubiony ok. 300 g
- 3 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1
Golonkę dokładnie umyć, umieścić w garnku i zalać zimną wodą, tak żeby była przykryta. Dodać ziele angielskie, dwa listki laurowe, pieprz czarny w ziarnach i jarzynkę. Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godz. Ugotowaną golonkę wyjąć i można podać do drugiego dania. Można golonkę podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 30 min. Można też mięso obrać z kości, pokroić na małe kawałki i dodać później do zupy. Powstały wywar po gotowaniu golonki przecedzić. Wywar jest dość tłusty. Można garnek z wywarem zostawić w lodówce, żeby wytrącił się tłuszcz i delikatnie go usunąć. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Do czystego wywaru dodać startą na tarce o grubych oczkach marchewkę, pietruszkę i selera. Zagotować. Warzywa potrzebują dosłownie kilka minut. Do gotującego się wywaru z warzywami dodać starte na tarce o grubych oczkach kiszone ogórki. Jeszcze gotować kilka minut. Jeśli zupa jest za mało kwaśna, to dodać sos spod ogórków ze słoika. Dodać śmietankę i ugotowany wg przepisu na opakowaniu makaron. Dodać pieprz czarny świeżo mielony, sól do smaku i posiekany koperek. Zupę podawać gorącą. Smacznego.