Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa ogórkowa na wywarze z golonki z makaronem

01.10.2021 Odsłon: 6990
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Wywar, który powstał po gotowaniu golonki, to doskonała baza na zupę. Szczególnie na zupę ogórkową. I to jest taka gospodarska zupa. Nic w kuchni nie powinno się marnować. Pychota.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 145

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 492

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 125

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 74

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 606

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 900

30 min
14
Zupy
Zupa ogórkowa na wywarze z golonki z makaronem
Autor:
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • golonka wieprzowa ok. 450 g
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
  • 2 łyżki z górką jarzynki ( moja własnej roboty bez glutaminianu sodu )
  • łyżka soli
  • duża marchewka
  • mała pietruszka
  • kawałek selera
  • słoik litrowy ogórków kiszonych
  • 1/2 szklanki śmietanki 30 %
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • makaron ulubiony ok. 300 g
  • 3 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Golonkę dokładnie umyć, umieścić w garnku i zalać zimną wodą, tak żeby była przykryta. Dodać ziele angielskie, dwa listki laurowe, pieprz czarny w ziarnach i jarzynkę. Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godz. Ugotowaną golonkę wyjąć i można podać do drugiego dania. Można golonkę podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 30 min. Można też mięso obrać z kości, pokroić na małe kawałki i dodać później do zupy. Powstały wywar po gotowaniu golonki przecedzić. Wywar jest dość tłusty. Można garnek z wywarem zostawić w lodówce, żeby wytrącił się tłuszcz i delikatnie go usunąć. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Do czystego wywaru dodać startą na tarce o grubych oczkach marchewkę, pietruszkę i selera. Zagotować. Warzywa potrzebują dosłownie kilka minut. Do gotującego się wywaru z warzywami dodać starte na tarce o grubych oczkach kiszone ogórki. Jeszcze gotować kilka minut. Jeśli zupa jest za mało kwaśna, to dodać sos spod ogórków ze słoika. Dodać śmietankę i ugotowany wg przepisu na opakowaniu makaron. Dodać pieprz czarny świeżo mielony, sól do smaku i posiekany koperek. Zupę podawać gorącą. Smacznego.