Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj przygotowałam zupkę ogórkową z czasów mojego dzieciństwa, moja mama robiła i nadal robi zupy z dodatkiem kasz czy ryżu i ja bardzo lubię takie zupy. Według mnie takie zupy są bardziej syte.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekana feta
Smaki Grecji!
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 135
10
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 444
9
97
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 1029
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekana feta
Smaki Grecji!
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 135
10
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 444
9
97
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 1029
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa ogórkowa z ziemniakami i kaszą jęczmienną
agnes72
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 360 g ogórków kiszonych 10 średnich sztuk,
- 420 g porcji rosołowych,
- 50 g marchwi z mieszanki europejskiej,
- 6-8 ziemniaków,
- 3 łyżki kaszy jęczmiennej wiejskiej,
- 130 ml śmietany 30 %,
- 4 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 liść laurowy,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżeczka cukru,
- 20 g świeżej natki pietruszki,
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 1 szklanka soku z ogórków (szklanka poj. 210 ml).
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać półtorej litra wody, dodać umyte i pokrojone na części porcje rosołową oraz dodać marchew wybraną z mieszanki europejskiej. Całość od zagotowania gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa na porcjach, w czasie gotowania zdjąć powstałe szumowiny. Jak już mięso na porcjach jest miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, wsypać kaszę, dodać ziela angielskie oraz liść laurowy, wsypać także przyprawę uniwersalną. Gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i kaszy.
2
W międzyczasie gdy wywar z porcjami oraz ziemniakami i kaszą się gotuje przygotować ogórki a mianowicie zetrzeć je na tarce jarzynowej. Gdy są już starte ogórki na patelnię dodać masło prawdziwe roztopić je dodając starte ogórki i odsmażyć je do czasu zmiany ich koloru oraz sprawdzając czy już są miękkie.
3
Gdy ziemniaki i kasza w wywarze na porcji rosołowej są już miękkie wtedy dodać podsmażone ogórki kiszone ( dodam że ogórki mam swojskie które robiłam na zimę ), wsypać cukier i wlać kwas z ogórków, no chyba że ktoś nie lubi kwaśnej ogórkowej wtedy można pominąć sok. Chwile pogotować z dodanymi ogórkami na wolnym ogniu, doprawić jeszcze według swego smaku przyprawa uniwersalną. Jak już się zupa pogotowała wkroić świeżą natkę pietruszki a po chwili wlać śmietanę, szybkim ruchem łyżki zamieszać, zagotować na wolnym ogniu i zdjąć z ognia.
4
Ugotowaną jeszcze gorącą zupkę można dodatkowo o ile ktoś lubi zajadać z kromką chleba. Jeżeli lubicie można posypać świeżo zmielonym pieprzem naturalnym. Zupa wyszła tak smaczna że zniknęła w mgnieniu oka. Dobrze że wlewając sobie i mężowi zdążyłam zrobić fotki.