Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Przygotowanie

1. 

   Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i zblendować.

   
2. 

   Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na oleju aż będzie miękka.

3. 

   Do cebuli dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć, ciągle mieszając, przez około 2-3 minuty. Należy pilnować, aby czosnek się nie przypalił.

4. 

   Do usmażonej cebuli z czosnkiem dodać zblendowane pomidory, jedną szklankę wody i doprowadzić całość do wrzenia.

   
5. 

   Ryż przepłukać na sitku pod bieżącą wodą i dodać do pomidorów.

   
6. 

   Gotować przez około 10 minut, posolić do smaku i odstawić na kolejne 10 minut, aby ryż zmiękł.

7. 

   Słonecznik uprażyć na suchej patelni często mieszając.

8. 

   Zupę podawać z prażonym słonecznikiem i opcjonalnie z jogurtem naturalnym.