Smaker

Zupa rybna "Jolanta"

04.05.2024 Odsłon: 340
5.0 (9 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nigdy nie gotowałam zup rybnych, bo byłam przekonana, że nie mogą być smaczne. I jakże się myliłam! Omyliłam tyle lat i tyle zup i tyle rybich głów się zmarnowało w koszu!Ale tragedii nie ma i gotuje się dalej. Więc dobrze, karp czekał w zamrażalniku od Wigilii (biedak spóźnił się na Boże Narodzenie) a teraz trzeba z nim coś zrobić. W tym czasie, kiedy karp się przyprawia, po raz pierwszy gotujemy zupę z ryby. Zapraszam. Jest naprawdę przepyszna.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, durszlak, naczynie, łyżka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 115573

60 min
134
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5744

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7871

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2969

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1360

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1231

60 min
4
Zupy
Zupa rybna "Jolanta"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Głowa karpia
  • 2 małe marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 gałązka mięty plus do dekoracji
  • 1 kardamon
  • 650 ml wody
  • 1 szczypta lubczyku
  • 1 ziele angielskie
  • 1 liść laurowy
  • Szczypta płatków chili (na kopa - opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka przyprawy "Kucharek" (lub sól do smaku)
  • Mięta do posypania
Sposób przygotowania:
1

Obieramy warzywa i myjemy seler, tniemy na pół w tym czasie kiedy nastawiamy wodę do gotowania. Wrzucamy warzywa po obraniu i umyciu na zimną wodę. Głowę karpia wrzucamy do naczynia z wodą, aby krew spłynęła i nie było za wiele fusów w wodzie. Nastawiamy równolegle wodę na makaron i gotujemy wg przepisu.

2

Na gotującą się wodę wrzucamy głowę karpia, liść laurowy, ziele oraz kardamon.

3

Po 5 minutach gotowania dodajemy lubczyk, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.

4

Po 5 minutach gotowania dodajemy miętę oraz płatki chili. Mięty nie gotujemy długo, bo rosołek stanie się zielony! Więc wrzucamy ją przed końcem gotowania.

5

Odcedzamy makaron na durszlaku i trzymamy na boku Odcedzamy również zupę rybną na durszlaku. Głowę obieramy (mięso będzie łatwo odchodziło od kości) i wrzucamy kawałki mięsa na przygotowaną w miseczkach zupę z makaronem.

6

Podajemy na gorąco.