Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nigdy nie gotowałam zup rybnych, bo byłam przekonana, że nie mogą być smaczne. I jakże się myliłam! Omyliłam tyle lat i tyle zup i tyle rybich głów się zmarnowało w koszu!Ale tragedii nie ma i gotuje się dalej. Więc dobrze, karp czekał w zamrażalniku od Wigilii (biedak spóźnił się na Boże Narodzenie) a teraz trzeba z nim coś zrobić. W tym czasie, kiedy karp się przyprawia, po raz pierwszy gotujemy zupę z ryby. Zapraszam. Jest naprawdę przepyszna.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, durszlak, naczynie, łyżka
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
2
REKLAMA
Zupy
Zupa rybna "Jolanta"
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Głowa karpia
- 2 małe marchewki
- 1 mała pietruszka
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 gałązka mięty plus do dekoracji
- 1 kardamon
- 650 ml wody
- 1 szczypta lubczyku
- 1 ziele angielskie
- 1 liść laurowy
- Szczypta płatków chili (na kopa - opcjonalnie)
- 1 łyżeczka przyprawy "Kucharek" (lub sól do smaku)
- Mięta do posypania
Sposób przygotowania:
1
Obieramy warzywa i myjemy seler, tniemy na pół w tym czasie kiedy nastawiamy wodę do gotowania. Wrzucamy warzywa po obraniu i umyciu na zimną wodę. Głowę karpia wrzucamy do naczynia z wodą, aby krew spłynęła i nie było za wiele fusów w wodzie. Nastawiamy równolegle wodę na makaron i gotujemy wg przepisu.
2
Na gotującą się wodę wrzucamy głowę karpia, liść laurowy, ziele oraz kardamon.
3
Po 5 minutach gotowania dodajemy lubczyk, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.
4
Po 5 minutach gotowania dodajemy miętę oraz płatki chili. Mięty nie gotujemy długo, bo rosołek stanie się zielony! Więc wrzucamy ją przed końcem gotowania.
5
Odcedzamy makaron na durszlaku i trzymamy na boku Odcedzamy również zupę rybną na durszlaku. Głowę obieramy (mięso będzie łatwo odchodziło od kości) i wrzucamy kawałki mięsa na przygotowaną w miseczkach zupę z makaronem.
6
Podajemy na gorąco.