Smaker

Zupa rybna "Jolanta"

04.05.2024 Odsłon: 320
5.0 (9 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nigdy nie gotowałam zup rybnych, bo byłam przekonana, że nie mogą być smaczne. I jakże się myliłam! Omyliłam tyle lat i tyle zup i tyle rybich głów się zmarnowało w koszu!Ale tragedii nie ma i gotuje się dalej. Więc dobrze, karp czekał w zamrażalniku od Wigilii (biedak spóźnił się na Boże Narodzenie) a teraz trzeba z nim coś zrobić. W tym czasie, kiedy karp się przyprawia, po raz pierwszy gotujemy zupę z ryby. Zapraszam. Jest naprawdę przepyszna.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, durszlak, naczynie, łyżka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1748

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8298

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 724

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1252913

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1390

30 min
25
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 600

60 min
4
Zupy
Zupa rybna "Jolanta"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Głowa karpia
  • 2 małe marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 gałązka mięty plus do dekoracji
  • 1 kardamon
  • 650 ml wody
  • 1 szczypta lubczyku
  • 1 ziele angielskie
  • 1 liść laurowy
  • Szczypta płatków chili (na kopa - opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka przyprawy "Kucharek" (lub sól do smaku)
  • Mięta do posypania
Sposób przygotowania:
1

Obieramy warzywa i myjemy seler, tniemy na pół w tym czasie kiedy nastawiamy wodę do gotowania. Wrzucamy warzywa po obraniu i umyciu na zimną wodę. Głowę karpia wrzucamy do naczynia z wodą, aby krew spłynęła i nie było za wiele fusów w wodzie. Nastawiamy równolegle wodę na makaron i gotujemy wg przepisu.

2

Na gotującą się wodę wrzucamy głowę karpia, liść laurowy, ziele oraz kardamon.

3

Po 5 minutach gotowania dodajemy lubczyk, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.

4

Po 5 minutach gotowania dodajemy miętę oraz płatki chili. Mięty nie gotujemy długo, bo rosołek stanie się zielony! Więc wrzucamy ją przed końcem gotowania.

5

Odcedzamy makaron na durszlaku i trzymamy na boku Odcedzamy również zupę rybną na durszlaku. Głowę obieramy (mięso będzie łatwo odchodziło od kości) i wrzucamy kawałki mięsa na przygotowaną w miseczkach zupę z makaronem.

6

Podajemy na gorąco.