Name: Zupa szczawiowa na kurczaku
Prep time: > 60 min
Ingredients: 4 udka z kurczaka (dałam bez skóry); ok. 500g świeżych liści szczawiu lub 1 słoiczek szczawiu; kilka większych ziemniaków; 2 marchewki; kawałek selera; kawałek pora; natka pietruszki i koperku; listek laurowy; kilka kulek ziela angielskiego; kilkanaście ziaren czarnego pieprzu; sól do smaku; ok. 6 łyżek śmietany 30%; 3 płaskie łyżki kaszy manny; 3 jajka; masło do smażenia

Zupa szczawiowa na kurczaku

> 60 min

>60 min

5-6 osób

5-6 os.

WanilioweImprowizacje

Udka z kurczaka umyłam i włożyłam do garnka. Ziemniaki obrałam, opłukałam i dodałam do garnka z mięsem. Marchewki i selera obrałam i starłam na tarce na grubych oczkach. Pora oczyściłam i drobno pokroiłam. Na patelni rozpuściłam łyżkę masła i przesmażyłam na nim przygotowane warzywa. Gdy się zezłociły przełożyłam je do garnka. Do warzyw i mięsa dolałam ok. 2 litry wody. Włożyłam przyprawy i posiekaną natkę pietruszki i koperku. Wszystko zagotowałam, zmniejszyłam ogień i na małym gazie gotowałam zupę, aż ziemniaki były miękkie. W międzyczasie opłukałam liście szczawiu i drobno je posiekałam. Szczaw dodałam do zupy na koniec, gdy tak jak już napisałam ziemniaki były miękkie. Gdy dodamy go wcześniej, ziemniaki się nie dogotują, a będą twarde. Po dodaniu szczawiu zupę gotowałam ok. 15 minut, po czym dolałam śmietanę i kaszę manną i znów gotowałam ok. 15 minut. Zupa powinna się w tym czasie wyraźnie zgęścić. Ilość kaszy i śmietany należy dostosować do swoich preferencji smakowych i gęstości zupy. Na koniec do zupy wbiłam jajka i gotowałam ją do momentu, gdy jajka były dobrze ścięte. Gotową zupę można rozlać na talerze.

Zupa szczawiowa na kurczaku

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Desery

Przepisy Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa szczawiowa na kurczaku

Sposób przygotowania: