Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa szczawiowa na kurczaku

Zupa szczawiowa na kurczaku

Autor:

Przepisów i artykułów: 339 Ocena: 1516

Dodano:

Odsłon: 129

Zupa szczawiowa na kawałkach kurczaka, z jajkiem. Idealna na obiad.

Składniki

  • 4 udka z kurczaka (dałam bez skóry)
  • ok. 500g świeżych liści szczawiu lub 1 słoiczek szczawiu
  • kilka większych ziemniaków
  • 2 marchewki
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • natka pietruszki i koperku
  • listek laurowy
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • kilkanaście ziaren czarnego pieprzu
  • sól do smaku
  • ok. 6 łyżek śmietany 30%
  • 3 płaskie łyżki kaszy manny
  • 3 jajka
  • masło do smażenia
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Zupa szczawiowa na kurczaku

Przygotowanie

  1. Udka z kurczaka umyłam i włożyłam do garnka. Ziemniaki obrałam, opłukałam i dodałam do garnka z mięsem. Marchewki i selera obrałam i starłam na tarce na grubych oczkach. Pora oczyściłam i drobno pokroiłam. Na patelni rozpuściłam łyżkę masła i przesmażyłam na nim przygotowane warzywa. Gdy się zezłociły przełożyłam je do garnka. Do warzyw i mięsa dolałam ok. 2 litry wody. Włożyłam przyprawy i posiekaną natkę pietruszki i koperku. Wszystko zagotowałam, zmniejszyłam ogień i na małym gazie gotowałam zupę, aż ziemniaki były miękkie. W międzyczasie opłukałam liście szczawiu i drobno je posiekałam. Szczaw dodałam do zupy na koniec, gdy tak jak już napisałam ziemniaki były miękkie. Gdy dodamy go wcześniej, ziemniaki się nie dogotują, a będą twarde. Po dodaniu szczawiu zupę gotowałam ok. 15 minut, po czym dolałam śmietanę i kaszę manną i znów gotowałam ok. 15 minut. Zupa powinna się w tym czasie wyraźnie zgęścić. Ilość kaszy i śmietany należy dostosować do swoich preferencji smakowych i gęstości zupy. Na koniec do zupy wbiłam jajka i gotowałam ją do momentu, gdy jajka były dobrze ścięte. Gotową zupę można rozlać na talerze.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń