Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To taka jesień na talerzu kolorowa, smaczna i zdrowa, ale o każdej porze roku ją gotujcie, i z całą rodziną się w niej rozsmakujcie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 941
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 23084
16
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15502
15
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 941
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 23084
16
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15502
15
REKLAMA
Zupy
Zupa warzywna kolorowa, smaczna, zdrowa
undefined-35
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- warzywa:
- 3 duże marchewki,
- 1 duża pietruszka korzeń,
- 3 białe cebule,
- 3 papryki kolorowe (żółta, czerwona, zielona),
- 1 mała cukinia,
- 1 mały batat,
- 4 garście świeżego szpinaku (ok. 150 g),
- 400 g gotowanej cieciorki (bez zalewy),
- 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki,
- ponadto:
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego z cytryną i bazylią,
- sól himalajska do smaku,
- pieprz młotkowany z kolendrą do smaku,
- 3 liście laurowe,
- 3 ziarna ziela angielskiego,
- 3 ziarna jałowca,
- ½ łyżeczki przyprawy garam masala,
- 3 duże łyżki posiekanego świeżego koperku,
- świeża zielona pietruszka.
Sposób przygotowania:
1
Marchew, cebulę, pietruszkę, batat obieramy i kroimy w kostkę średniej wielkości. Rada: kostka nie musi być idealna, chodzi o pokrojenie w podobnej wielkości warzywa, np. marchew kroimy wzdłuż, a następnie na plasterki. Papryki myjemy, oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę. Cukinię kroimy wzdłuż i na plasterki, jeśli skórka jest miękka to ją zostawiamy.
2
Do dużego garnka (5 l) wlewamy olej, dodajemy cebulę, marchew, batat, pietruszkę i kilka minut podsmażamy często mieszając. Następnie dodajemy paprykę, sól i nadal całość podsmażamy. Rada: warzywa puszczą soki i tak chwilę podgrzewamy, nie zapominając o mieszaniu. Dodajemy pomidory z puszki, cukinię, ziele angielskie, jałowiec, liście laurowe, wlewamy ok. 1 l i 250 ml gorącej wody i całość gotujemy do czasu, aż warzywa będą al dente. Rada: ilość dodanej wody zależy od wielkości warzyw, zupa ma być gęsta.
3
Na sam koniec dodajemy garam masala, cieciorkę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Kiedy już uzyskamy odpowiedni, swój ulubiony smak ostrości, dodajemy szpinak, koperek mieszamy i gotowe. Zupę podajemy z świeżą zieloną pietruszką.