Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Zupa wiejska

21.07.2023 Odsłon: 20801
5.0 (32 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa wiejska to fantastyczna forma rozgrzewającego i sycącego posiłku. Wykonasz ją z prostych składników, które na pewno masz w kuchni. Zupa wychodzi gęsta, pożywna i treściwa dzięki dodaniu białej fasoli i fragmentów chleba. W konsystencji przypomina nieco gulasz, więc możesz ją jeść samodzielnie, już bez innych dodatków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 1527

30 min
12
wmk
wmk
Sałatki

Sałatka wielkanocna

Sałatki Sałatka wielkanocna

Potrzebnych jest tylko 5 głównych składników i mamy szybką, prostą w wykonan...

Odsłon: 121

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z kapusty stożkowej

Dania główne Bigosik z kapusty stożkowej

Bigosik z delikatnej, słodkiej kapusty stożkowej z pieczarkami i kiełbasą dus...

Odsłon: 46

30 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Racuszki z gruszką i czekoladą

Desery Racuszki z gruszką i czekoladą

Racuszki z gruszką polane płynną czekoladą. To propozycja na śniadanie lub de...

Odsłon: 107

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z porem do obiadu

Sałatki Sałatka z porem do obiadu

Polecam.

Odsłon: 745

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Jajka z marchewką

Śniadania Jajka z marchewką

Wiosną jajka smakują najlepiej.

Odsłon: 6257

15 min
9
Zupy
Zupa wiejska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g suchej, białej fasoli lub 400 g fasoli z puszki
  • 1 biała cebula
  • 2-3 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 250 g białej lub włoskiej kapusty (możesz użyć boćwiny lub szpinaku)
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 400 g pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów bez skórki
  • ok 300 ml wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • 22 łyżki oliwy lub masła
  • 1 łyżeczka ulubionych suszonych ziół
  • sól i pieprz do smaku
  • 250 g czerstwego chleba
Sposób przygotowania:
1

Jeśli używasz suszonej fasoli, włóż ją do dużego garnka, zalej wodą i odstaw na noc do namoczenia. Rano dodaj 1 ząbek czosnku i ugotuj fasolę do miękkości. Połowę fasoli zmiel blenderem na gładki, luźny krem, dodając część wody po gotowaniu. W przypadku fasoli z puszki postąp podobnie, połowę fasoli zmiksuj wraz z płynem i odstaw.

2

W dużym garnku na zupę rozgrzej masło lub olej, wrzuć obraną i drobno posiekaną w kostkę cebulę i przesmażaj, aż stanie się błyszcząca. Dodaj 1 ząbek czosnku, liść laurowy, kulki ziela angielskiego, suszone zioła, a następnie obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki oraz posiekane w plasterki łodygi selera. Posól warzywa i przesmażaj około 5 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj fasolę (w całości) oraz poszatkowaną kapustę. Znów chwilę przesmażaj, aby całość zaczęła ładnie pachnieć. Do warzyw wlej pomidory z puszki, purée z fasoli, a także ok. 250-300 ml wody – w zależności od tego, jak gęsta ma być zupa. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

3

Na patelni rozgrzej pozostały tłuszcz i obsmaż na złoto pokrojone fragmenty czerstwego chleba. Możesz także włożyć kromki do piekarnika i upiec na złoto. Grzanki dodadzą chrupkości, a pieczywo tak szybko nie zmięknie w zupie.

4

Gotową zupę nalewaj do talerzy, włóż do niej kilka fragmentów podpieczonego chleba i udekoruj ulubioną zieleniną. Wiejska zupa najlepiej smakuje gorąca.