Smaker
Tłusty Czwartek

Zupa z kurek jak u babci

22.07.2022 Odsłon: 16806
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Powszechnie wiadomo, że babcie umieją gotować najlepsze zupy. Z pewnością jednak na podium domowych zup znajduje się zupa z leśnych grzybów. Jaki jest sekret zupy z kurek jak u babci? Tajemnicą jest wykorzystanie własnoręcznie zbieranych rano grzybów, dobrej jakości śmietany i domowego bulionu. Jeśli nie wiesz, co zrobić z kurkami, to jest to idealny pomysł na danie z ich wykorzystaniem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1073

>60 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19357

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 723

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 185

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 279

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20283

15 min
23
Zupy
Zupa z kurek jak u babci
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g świeżych kurek z lasu
  • 3 łyżki masła
  • mała cebula
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki mąki
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml gęstej śmietany 18%
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Grzyby dobrze oczyść ręcznikiem papierowym ze wszelkich pozostałości lasu. Pokrój większe okazy na połówki lub ćwiartki. Mniejsze zostaw. Cebulę obierz i drobno posiekaj, tak samo jak połowę natki pietruszki. Drugą część zioła zostaw do dekoracji zupy.

2

W garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj kurki, cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Smaż wszystko razem przez ok. 6 minut do odparowania nadmiaru płynu. Zawartość garnka posyp mąką, rozprowadź ją i smaż wszystko przez jeszcze minutę. Następnie stopniowo wlewaj bulion.

3

Zupę zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz moc palnika i gotuj ją jeszcze przez 20 minut. Danie zdejmij z ognia. Zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami gorącej zupy i przelej ją do garnka. Wymieszaj. Zupę z kurek jak u babci przelej do miseczek i posyp pozostałą natką pietruszki. Podawaj na gorąco.