Ewa Wachowicz zdradza przepisy na początek jesieni

Chociaż letnie wspomnienia są ciągle żywe, jesień już na dobre rozgościła się w kuchni Ewy Wachowicz. W kolejnym odcinku swojego programu, gospodyni zaprezentowała nam kilka przepisów, które warto przetestować o tej porze roku.

Fot. materiały prasowe/Polsat

Początek kalendarzowej jesieni już za nami. Powoli zapominamy o lekkich daniach, przeglądając kulinarne notesy w poszukiwaniu nieco bardziej konkretnych i bardziej rozgrzewających potraw.

Nastrój ten udzielił się również Ewie Wachowicz, która w kolejnym odcinku programu "Ewa Gotuje" zaprezentowała nam swoje ulubione, jesienne receptury.

Wśród nich znalazły się między innymi pyszny, domowy chleb z chrupiącą skórką, nietypowe przetwory oraz nieco zapomniany, chociaż wyjątkowo pyszny przepis na regionalną zupę z Kujaw. Koniecznie przetestujcie je w zaciszu własnej kuchni!

1. Domowy chleb orkiszowy według Ewy Wachowicz

Fot. Ewa_Gotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis na domowy chleb orkiszowy według Ewy Wachowicz, kliknij w zdjęcie

W kolejnym odcinku programu "Ewa Gotuje" mistrzyni domowej kuchni - Ewa Wachowicz - udowodniła, że wbrew obiegowej opinii samodzielne upieczenie pysznego chleba z chrupiącą skórką wcale nie jest trudne. Wystarczy dobry przepis! Do przygotowania ulubionego pieczywa gospodyni programu potrzebne są: ziarna orkiszu, płatki owsiane, drożdże, szczypta cukru trzcinowego, ciepła woda, mąka orkiszowa jasna, sól himalajska, siemię lniane, ziarna słonecznika i czarnuszka do dekoracji.

2. Czosnek confitowany według Ewy Wachowicz

Fot. Ewa_Gotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis na czosnek confitowany według Ewy Wachowicz, kliknij w zdjęcie

Co będzie najlepszym dodatkiem do domowego pieczywa? Większość osób najczęściej sięga po świeże masło i sól, jednak tym razem Ewa Wachowicz zaproponowała nam konfitowany czosnek, przygotowany w aromatyzowanej oliwie. Warto mieć go w spiżarni, ponieważ sprawdzi się nie tylko na kanapkach, ale również w sałatkach i zupach.

3. Kiszok, czyli żur na kaszance według Ewy Wachowicz

Fot. Ewa_Gotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis na kiszok, czyli żur na kaszance według Ewy Wachowicz, kliknij w zdjęcie

Chleb upieczony, pora więc na nieco bardziej konkretne danie. Tym razem będzie to swojska zupa przygotowana z dodatkiem doskonałej kaszanki. Kiszok (bo o nim mowa) to zaskakujący żur z Kujaw. Do przyrządzenia tej zupy należy przyszykować: kaszankę, cebulę, masło klarowane, jabłko, wywar drobiowy lub wołowy, kapelusze grzybów suszonych, majeranek, zakwas na żur, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Natomiast do podania: ziemniaki, gęstą śmietanę oraz koperek.

4. Pikle z rzodkiewek według Ewy Wachowicz

Fot. Ewa_Gotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis na pikle z rzodkiewek według Ewy Wachowicz, kliknij w zdjęcie

Wrzesień to czas przetworów - także w kuchni Ewy Wachowicz. Poza tradycyjnymi dżemami, konfiturami oraz różnego rodzaju kiszonkami, w spiżarni gospodyni zawsze znajdzie się miejsce na nietypowe marynaty. Tym razem  Ewa pokazała nam, jak zrobić pikle z rzodkiewek. Składniki marynaty to: biały ocet winny, woda, cukier, sól, ziarna kolendry, strączki kardamonu i ziarna anyżu.

5. Deser orzechowy na mleku sojowym według Ewy Wachowicz

Fot. Ewa_Gotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis na deser orzechowy na mleku sojowym według Ewy Wachowicz, kliknij w zdjęcie

Po wytrawnych rzodkiewkach pora na coś słodkiego. Tym razem będzie dietetycznie - bez cukru i laktozy! Do bardzo lekkiego i błyskawicznego deseru trafią: mielone orzechy laskowe, mleko sojowe, laska wanilii, erytrol, sok z cytryny, żelatyna, pulpa z mango, owoce sezonowe i ciasteczka czekoladowe.

Przegapiłeś odcinek programu „Ewa gotuje" w Polsacie? Nic straconego! Oglądaj na PolsatGo już teraz »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

60 min
78

Przepis dnia

Desery Ciasto ,,orzeszek''.

Uwielbiam ciasta z orzechami i kajmakiem, to połączenie jest doskonałe. Takie...

Odsłon: 14121

>60 min
26
Dania główne Żeberka w miodzie

Poniższy przepis na żeberka funkcjonuje w naszej rodzinie już jakiś czas. Ki...

Odsłon: 166520

>60 min
278
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Sałatki Sałata z fetą

Feta idealnie komponuje się ze świeżą sałatą! Kolejna propozycja na bardzo sz...

Odsłon: 29

15 min
3

Polecane artykuły

Informacje Proste desery na Dzień Matki. Gotowe w 15 minut!

Pyszny deser to świetny prezent na Dzień Mamy. Jeśli nie masz dużego budżetu, pomysłu na upominek lub po prostu wiesz, że taka słodycz ucieszy twoj...

0
Informacje Proste ciasta bez pieczenia na Dzień Mamy. Zrobisz je błyskawicznie!

Nie masz pomysłu na prezent na Dzień Mamy? Przygotuj proste ciasto bez pieczenia! To lekki i pyszny deser, którym zrobisz niespodziankę mamie. Poda...

0
Informacje Ile gotować młode ziemniaki?

Nasze rodzime młode ziemniaki, pojawiają się w sklepach już pod koniec maja i możemy cieszyć się nimi do ostatnich dni czerwca. Idealnie ugotowane...

0
Informacje Jak zrobić idealne ciasto na naleśniki?

Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań. Można serwować je na słodko z owocami i polewami lub jako danie główne z warzywnymi dodatkami....

0