564 odcinek programu "Ewa gotuje" rozpoczął się w zimowej scenerii pod Babią Górą, ale gospodyni od razu zapowiedziała, że przepisy tym razem będą iście wiosenne.
Ewa rozpoczęła od przygotowania pysznego kremu z kalarepy, inspirowanego śląskim klasykiem - oberibą. Obrane już wcześniej warzywa pokroiła w kostkę, przełożyła go garnka i podsmażyła na maśle. Dodała przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystko zalała ciepłym wywarem jarzynowym i gotowała do miękkości. Do miękkich już warzyw gospodyni programu dodała serek mascarpone, całość zmiksowała. Doprawiła gałką muszkatołową, lekko zakwasiła zupę sokiem z cytryny, dorzuciła odrobinę pieprzu i soli. Podała z oliwą koperkową.
Krem z kalarepy według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Zupa krem z kalarepy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Po zupie przyszedł czas na danie główne - tagliatelle primavera. Ewa rozpoczęła od obrania marchewki i cukinii we wstążki, natomiast szparagów w kawałeczki. Na patelnię z oliwą wyłożyla pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodała także marchewkę, garść groszku cukrowego oraz cukinię, przyprawiła oregano, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na tym etapie gospodyni programu dorzuciła na patelnię także główki szparagów oraz pomidorki, czosnek i szparagi. Następnie dodała ugotowany al dente makaron tagliatelle przyozdobiony świeżymi listkami bazylii i parmezanem.
Tagliatelle primavera według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Tagliatelle primavera / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Po obiedzie przyszedł czas na wspomnienia z PLR-u - Ewa postanowiła przygotować pyszną pastę kanapkową.
Do białego sera dodała śmietanę, odrobinę soli i pieprz, wszystko rozgniotła widelcem. Dodała pokrojoną drobno rzodkiewkę oraz szczypiorek. Gospodyni programu przygotowała także wersję na słodko - do sera dodała śmietanę, cukier i cynamon.
Twarożek na słono i na słodko według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Pasta kanapkowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na koniec odcinka Ewa Wachowicz zaprezentowała widzom przepis na śmietanowiec z galaretką.
Przygotowała cztery różnokolorowe galaretki - trzy z nich (czerwoną, żółtą i zieloną) po wystudzeniu pokroiła w kosteczkę. Schłodzoną śmietanę ubiła na sztywno, uperfumowała cukrem ze skórką pomarańczową. Dno i boki formy na ciasto wyłożyła biszkoptami.
Do ubitej śmietany wlała pomarańczową galaretkę - cały czas ubijając. Następnie przełożyła do miski też pozostałe galaretki. Wszystko przelała do formy. Tak przygotowany deser schłodziła w lodówce. Udekorowała truskawkami i świeżą miętą.
Śmietanowiec z galaretką według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Śmietanowiec / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu „Ewa Gotuje”?
Są dostępne na PolsatBoxGo »
Źródło: Polsat / „Ewa Gotuje”, 563. odcinek
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
