5 sposobów na krojenie cebuli. Jak kroić cebulę na szaszłyki, żeby nie spadała z patyczka?

Mogłoby się wydawać, że każdy wie, jak kroić cebulę. Choć wiele osób jest przekonanych, że umieją to nawet dzieci, to niestety są w błędzie. Sprawdź, czy znasz wszystkie zasady obróbki tego warzywa. Dowiedz się też, jak kroić cebulę na szaszłyki - oto 5 niezawodnych sposobów.

Jak kroić cebulę? 5 sposobów na to, jak kroić cebulę do szaszłyków | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Mamy dla ciebie kilka cennych wskazówek na to, jak kroić cebulę do różnych dań i tak, aby nie zrobić sobie krzywdy. Dobierz odpowiedni sposób szatkowania do przyrządzanej potrawy i odkryj, jak kroić cebulę na szaszłyki. Ta wiedza przyda ci się nieraz podczas grillowania.

Sprawdź także: 7 pomysłów na szaszłyki z grilla. Wychodzą kruche i soczyste

Jak kroić cebulę?

Istnieje kilka podstawowych zasad tego, jak kroić cebulę. Może się to wydawać dziwne, ale większość reguł zapewni nam po prostu bezpieczeństwo i lepsze rezultaty pracy w kuchni. Niezależnie od tego, jak drobno chcesz pokroić warzywo, pamiętaj, żeby wybrać szerszy nóż - łatwiej jest nim operować.

Po drugie, nie odrywaj czubka noża od deski, a krój tzw. brodą noża, która znajduje się bliżej nasady (rączki). Zarówno przy szatkowaniu, jak i krojeniu w piórka, stosowanie takich „posuwistych ruchów” (w przód i tył po desce) będzie bardziej efektywne.

Po trzecie, jeśli jesteś praworęczny i właśnie w tej dłoni dzierżysz nóż, lewą połóż na cebuli, ale tak, aby palce (paliczki dalsze i środkowe) były pod kątem prostym względem cebuli - nie wysuwaj opuszek do przodu, aby ich nie obciąć. 

Po lewej: zły sposób krojenia cebuli (wysunięte opuszki, cienki nóż oderwany od deski). Po prawej: prawidłowa metoda na to, jak kroić cebulę | Fot. 123RF/Picsel

5 sposobów, jak kroić cebulę na szaszłyki

W zależności od tego, jak rozdrobnisz warzywo, przyda ci się do innych dań. Np. cebula w całości świetnie sprawdzi się w rosole, z kolei ta poszatkowana w drobną kostkę to najczęściej składnik sałatki. A jak kroić cebulę na szaszłyki? Poniżej znajdziesz pięć sprawdzonych sposobów:

  • w cząstki - najlepsza do szaszłyków, ale też do bulionów czy wywarów,
  • w grubsze plastry - dzięki temu nie zsunie się z patyczka. Nadaje się również do przyrządzenia onion rings lub burgerów,
  • w grube pióra - takiej cebuli wystarczy krótszy czas grillowania. Świetnie nada się też do sosów i potraw duszonych,
  • w półplastry - takimi paskami cebuli możesz rozdzielać inne składniki szaszłyka. W Polsce półplastry chętnie używa się też do śledzi w śmietanie,
  • w połówki - jeśli masz warzywa małych rozmiarów, od razu przekrój je na pół. Cebula nie zsunie się z patyczka, ale pamiętaj, że będzie wymagała dłuższej obróbki termicznej.

Opracowanie Smaker.pl | Fot. 123RF/Picsel

Źródło: Smaker.pl, YouTube @codzisnaobiad

Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy

Zobacz także:

Warzywa, które mają więcej wapnia niż mleko. Idealne na diecie roślinnej »

Jak zrobić panierkę do mięs, żeby nie wchłaniała dużo tłuszczu? »

Pełne witamin C i K. Niszczą wolne rodniki, obniżają poziom złego cholesterolu »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasta Bananowiec

Świetne ciasto bez pieczenia. Przepis pochodzi z książki którą dostałam kilka...

Odsłon: 9616

30 min
28
15 min
1

Polecane artykuły

Informacje Najlepsze ciasta z owocami. Te przepisy to absolutne klasyki wśród deserów

Ciasta z owocami są prawdziwym symbolem lata. Gdy trwa sezon na soczyste truskawki, maliny czy śliwki, warto z niego skorzystać i przygotować lekki...

0
Informacje Co zrobić z młodego czosnku? Możesz ukisić, upiec, a młode pędy zblanszować

Wraz z nadejściem wiosny i lata w sklepach i na straganach zaczynają pojawiać się sezonowe warzywa, a wśród nich młody czosnek – znany z intensywne...

5
Informacje Dania z resztek z grilla. Pierożki, frittata i forszmak z grillowanym mięsem

Lato to idealny moment na spotkania ze znajomymi przy ogrodowym grillu. Jeśli po całonocnym biesiadowaniu zostało ci dużo resztek, nie wyrzucaj ich...

1
Informacje Rewelacyjne ciasta z porzeczkami. 7 przepisów na każdą okazję

Porzeczki - w zależności od odmiany - charakteryzują się lekko cierpkim lub kwaśnym smakiem, który idealnie przełamuje słodycz. To właśnie dlatego...

26