La Liste to międzynarodowy, prestiżowy przewodnik turystyczny online, który został stworzony z myślą o miłośnikach kuchni. Kilka lat temu po raz pierwszy przygotował mapę tysiąca najlepszych restauracji na świecie i od tego momentu corocznie ją publikuje. Co ciekawe, specjaliści przy corocznym tworzeniu zestawienia, wspierają się specjalnym algorytmem i metodą badawczą. Za ich pomocą wyszukują i analizują recenzje oraz przyznane w internecie punktacje (m.in. na opiniotwórczych mediach społecznościowych, blogach, serwisach czy przewodnikach kulinarnych). Dopiero na ich podstawie wyciągają dane.
W listopadzie 2023 roku przewodnik La Liste opublikował najnowszy ranking najlepszych restauracji świata, które warto odwiedzić w 2024 roku. Przeanalizowano lokale w ponad 200 krajach i na podstawie ponad 1000 różnych dostępnych źródeł. Liderem zestawienia została restauracja Le Bernardin z Nowego Jorku, zdobywając aż 99,5 pkt. W czołówce znalazły się również L’Enclume z Wielkiej Brytanii, francuski Guy Savoy, niemiecki Schwarzwaldstube czy Lung King Heen w Hong Kongu.
6 polskich lokali wyróżnionych w prestiżowym rankingu La Liste
Wśród nagrodzonych znalazło się też sześć polskich lokali. Najlepiej oceniono krakowską Bottigliera 1881, która w tym roku otrzymała również drugą gwiazdkę Michelin (jako pierwsza restauracja w Polsce). Algorytm przyznał jej 77,5 pkt.
Niemal tyle samo punktów (bo po 77 pkt) otrzymały: Drukarnia Smaku Cristina (uznawana za najlepszą restaurację w Zakopanem i znana z kultywowania tradycyjnych, góralskich smaków) oraz warszawska Epoka (restauracja ze staropolskimi daniami, wyróżniona w przewodniku Michelin).
Jeśli chcesz wybrać się do jednej z sześciu najlepszych restauracji polskich, możesz też postawić na Nolitę w Warszawie (zdobyła 76,5 pkt). To restauracja, w której serwuje się nowoczesną, kreatywną kuchnię. Algorytm docenił również 3 Rybki (czyli lokal Hotelu Starego, mieszczący się w centrum Krakowa) oraz Water&Wine (w Drzewcach obok Nałęczowa). Obu restauracjom przyznano 75,5 pkt.
Źródło: Smaker.pl, laliste.com
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Pięć najgorszych diet zdaniem lekarzy. Schudniesz, ale zepsujesz sobie metabolizm »
Zagadka na spostrzegawczość z czosnkiem w roli głównej. Znajdź podmienioną główkę »
Jedna szklanka dziennie obniży poziom cholesterolu. Jedz codziennie przed południem »
