Źródła wykorzystane w artykule:
Bortnowska G., "Promowanie żywności tradycyjnej - Slow Fish - formą edukacji prozdrowotnej" [w:] "Problemy Higieny i Epidemiologii" 2013.
McCann D. i in. "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial" [w:] "The Lancet", 2007.