Jeśli szukacie lekkiego, warzywnego dania, które nie obciąży żołądka i nie wymaga ani jajek, ani mąki, trafiliście doskonale. Makaron z cukinii to prosty sposób na zdrowy obiad, który zaskoczy smakiem. A z odpowiednimi dodatkami może stać się waszym letnim hitem.
Jak zrobić makaron z cukinii?
Czasem wystarczy jeden prosty pomysł, by odświeżyć codzienne gotowanie. Cukinia to warzywo, które świetnie sprawdza się jako baza do lekkich i zdrowych dań, a jednym z najbardziej efektownych pomysłów jest właśnie warzywny makaron. Jeśli zastanawiacie się, jak zrobić makaron z cukinii, spokojnie – to prostsze niż się wydaje. Na początek potrzebujecie tylko świeżej, jędrnej cukinii i narzędzia do krojenia. Najlepiej sprawdza się spiralizer, ale jeśli go nie macie, wystarczy zwykła obieraczka do warzyw albo nóż julienne. Z cukinii usuwacie końcówki, a potem kroicie ją w cienkie paski – cienkie jak spaghetti albo nieco grubsze, przypominające tagliatelle. Taki makaron można jeść na surowo, ale najczęściej wystarczy go lekko podsmażyć na patelni, dosłownie 2-3 minuty na oliwie z oliwek. Cukinia szybko mięknie, a jednocześnie nie traci swojej sprężystości. Warto pamiętać, by nie smażyć jej zbyt długo, zbyt miękka straci kształt i zrobi się wodnista. A co dalej? Możliwości są naprawdę szerokie. Taki makaron świetnie komponuje się z pesto, sosem pomidorowym, czosnkiem i oliwą, a także jako dodatek do pieczonego kurczaka czy łososia. Jeśli lubicie azjatyckie klimaty, możecie dorzucić odrobinę sosu sojowego, imbiru i sezamu i gotowe.
Makaron z cukinii to nie tylko ciekawostka. To doskonała alternatywa dla tradycyjnego makaronu, zwłaszcza jeśli chcecie jeść lżej, ograniczacie węglowodany albo po prostu macie ochotę na coś innego. Idealnie sprawdzi się w diecie redukcyjnej, bezglutenowej i każdej, w której królują warzywa.
Dania z makaronem z cukinii
Makaron z cukinii to świetna alternatywa dla klasycznego spaghetti, lekki, warzywny i łatwy w przygotowaniu. Jeśli szukacie pomysłu na danie bez zbędnych kalorii, a z pełnym smaku, mamy dla was kilka inspiracji, które są idealne na obiad lub kolację. Po pierwsze – warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które łączą prostotę z pysznym efektem. Na Smaker.pl znajdziecie zbiór 10 najlepszych przepisów z cukinią na obiad – proste i tanie dania, gdzie makaron z cukinii pojawia się w różnych odsłonach, od lekkiego wegetariańskiego pesto po wersje z dodatkiem mięsa. Każdy znajdzie coś dla siebie. Szczególnie polecamy makaron z cukinią i boczkiem. To danie, które łączy chrupiący boczek, delikatny makaron warzywny i aromatyczne dodatki – czosnek, parmezan, odrobina soku z cytryny. Zamiast makaronu możecie wrzucić do sosu samą cukinię. Efekt będzie dużo lżejszy.
A co, jeśli macie ochotę na coś bardziej klasycznego, ale w wersji warzywnej? W tych propozycjach często znajdziecie połączenie cukinii z pomidorami, świeżymi ziołami i oliwą – proste składniki, a efekt staje się niezwykle apetyczny. Wystarczy kilka minut na patelni, by makaron z cukinii był sprężysty i nie rozpadł się pod wpływem ciepła. Jeśli chcecie, by dania były bardziej obiadowe, możecie dodać grillowane warzywa, krewetki albo kostki pieczonego kurczaka. Dania z makaronem z cukinii to dowód na to, że zdrowe i lekkie nie musi oznaczać nudne.
Nie trzeba wiele, by odmienić codzienne gotowanie. Wystarczy odrobina kreatywności i dobra cukinia. Makaron z niej przygotowany daje ogrom możliwości – od wersji z boczkiem po wege z pesto. Spróbujcie, a zrozumiecie, że lekko znaczy też pysznie.
Makaron z cukinią i śmietaną
Zobacz przepis
Makaron z cukinią i śmietaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Makaron z cukinią i kurczakiem
Zobacz przepis
Makaron z cukinią i kurczakiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Makaron z bakłażanem i cukinią
Zobacz przepis
Makaron z bakłażanem i cukinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Chłodnik na upalne dni. 5 przepisów na letnią zupę
