Uczta Smaków - Czas na Wielkanoc

Cztery tajemnice dyni

Jesień kojarzy się nam z kolorowymi liśćmi, straganami uginającymi się pod ciężarem jesiennych skarbów i - oczywiście - dyniową zupą. Wydawać by się mogło, że wiemy już wszystko o tej poczciwej roślinie...

Czym może zaskoczyć nas zwykła dynia? Fot. 123RF.COM/PICSEL

1. Dynia przeciwcukrzycowa

Z badań przeprowadzonych na szczurach wynika, że koncentrat pozyskany z dyni poprawia tolerancję glukozy. Poziom cukru we krwi był zdecydowanie niższy w grupie karmionej dynią niż w grupie kontrolnej. Badano nieotyłe szczury z cukrzycą typu 2. Podobne wyniki uzyskano także w badaniach na ludziach.

Co ciekawe, naukowcy odkryli również, że substancje obecne w dyni korzystnie wpływają na regenerację komórek trzustki, co przełożyło się bezpośrednio na zwiększenie poziomu insuliny we krwi. Dynia jest więc dobrym wyborem również dla osób chorych na cukrzycę typu 1.

2. Pomaga sportowcom

Przy treningu trzeba regularnie uzupełnić płyny i mikroelementy, które traci się podczas pocenia. Niektórzy piją w tym celu napoje izotoniczne. Tymczasem ugotowana szklanka miąższu dyni zawiera więcej potasu niż znane wszystkim z bogactwa minerałów banany. W 100 gramach miąższu dyni znajduje się aż 340 mg potasu. A wysoka zawartość węglowodanów prostych pozwala szybko uzupełnić braki energetyczne, co jest również bardzo ważne dla sportowców.

Najlepszy przepis na zupę krem z dyni na INTERIA.TV.

3. Ma odmładzającą moc i ...działa jak lek przeciwzapalny

Antyoksydanty zawarte w dyni chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki. Dzięki temu hamują procesy starzenia się organizmu. Wyjątkowo korzystnie na kondycję komórek wpływa olej pozyskiwany z pestek dyni. Na przykład u szczurów, którym podawano ten olej, zaobserwowano znaczne złagodzenie objawów zapalenia stawów. Efekty jego stosowania były zbliżone do działania leków przeciwzapalnych.

4. Na skołatane nerwy

Dynia w swoim miąższu zawiera tryptofan, niestety nasz organizm nie jest w stanie sam go wytworzyć, w związku z tym musimy w naszej diecie uwzględnić produkty, które go dostarczą.

Tryptofan jest odpowiedziany przede wszystkim za produkcję serotoniny, potocznie nazywanej "hormonem szczęścia". Dodatkowo jest pomocny w produkcji melatoniny, która odpowiada za spokojny sen, łagodząc stany zdenerwowania.

Co przygotować z dyni? Zobacz garść pomysłów >>

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Desery Mazurek z lemon curd, bezami i malinami

Jeden z najpyszniejszych mazurków jakie robiłam :) Kruche, maślane ciasto, ob...

Odsłon: 107

>60 min
4
Desery Krem budyniowy ze śmietaną i mascarpone

Dzisiaj krem budyniowy połączony z ubitą śmietaną 30 % i serkiem mascarpone....

Odsłon: 1285

60 min
16
Desery Mazurek krówkowy

Tradycyjny mazurek na kruchym cieście wypełniony masą krówkową, przyozdobiony...

Odsłon: 704

60 min
5
Desery Mazurek babci Bożeny

Mój mazurek jest bardzo prosty w wykonaniu ale tez bardzo smaczny. Nie może g...

Odsłon: 2847

60 min
12
Dania główne Pinsa, kuzynka pizzy

Dzisiaj poznałem coś nowego, ale bardzo dobrego. Placek pinsa, jest to odmian...

Odsłon: 234

30 min
6

Polecane artykuły

Informacje Kawa 5 przemian, czyli napój na odchudzanie, trawienie i odporność

Prozdrowotne napoje to obecnie hit wśród osób, które chcą zgubić zbędne kilogramy. Jednym z nich jest oczywiście kawa, która nie tylko redukuje zmę...

1
Quizy Czy rozpoznasz różne rodzaje kaszy?

Są sycące, lekkostrawne, mają mnóstwo witamin i minerałów, wiele z nich obniża zbyt wysoki poziom "złego" cholesterolu i cukru we krwi. To właśnie...

0
Informacje Buduje odporność, obniża poziom cukru, oczyszcza tętnice. Dlaczego warto jeść chrzan?

W wielkanocnym koszyku chrzan symbolizuje gorycz męki Chrystusa. Jednak ma dla nas także zastosowanie praktyczne. Ze względu na szereg właściwości...

96
Informacje Pobierz bezpłatny e-book „Najlepsze przepisy na Wielkanoc"

Szukasz kulinarnych inspiracji na Wielkanoc? Oddajemy w twoje ręce e-booka, dzięki któremu przygotujesz wiele pysznych, świątecznych potraw, pełnyc...

1