Spis treści:
Większość warzyw z powodzeniem zamrozisz - musisz jednak wiedzieć jak. Czy ogórki też do nich należą, czy można je trzymać w zamrażalniku? A jeśli tak, to przez jaki czas? Dowiedz się wszystkich niezbędnych informacji dotyczących mrożenia ogórków. Nasz poradnik odpowie na najpopularniejsze pytania.
Sprawdź także: Obniżają ciśnienie i wspierają pracę jelit. Jak zrobić kiszone pomidory?
Czy ogórki można mrozić?
Jeśli zajmujesz się gotowaniem w swoim domu, pewnie wiesz, że przechowywanie ogórków w lodówce nie zawsze dobrze im służy. Źle znoszą temperatury niższe niż 10 stopni Celsjusza, dlatego lepiej trzymać je poza lodówką, w temperaturze pokojowej. Wtedy masz pewność, że się nie zepsują.
Co w przypadku, gdy warzyw zostanie nam naprawdę dużo i nie przejemy ich w krótkim czasie? Czy ogórki można mrozić, aby wydłużyć ich datę ważności? Odpowiedź nie jest jednoznaczna. Niektóre gatunki ogórków po zamrożeniu stracą swoją chrupkość, smak, soczystość i jędrność. Jeśli jednak odpowiednio przygotujesz ogórki szklarniowe, możesz je zamrozić.
Jak mrozić ogórki?
Masz zapas ogórków szklarniowych i chcesz je zakonserwować na później? Poznaj skuteczną metodę na to, jak mrozić ogórki. Na początku musisz dokładnie je umyć i bardzo dobrze wysuszyć. Dopiero gdy będą całkowicie suche, pokrój je w kostkę, słupki lub plasterki (niezbyt cienkie). Ostatni sposób to rewelacyjna technika mrożenia ogórków na mizerię na zimę.
Przełóż ogórki do miski i posyp solą. Odstaw na godzinę, a po upływie tego czasu, odciśnij i odlej zgromadzoną wodę. Następnie na tacy, wyłożonej papierem do pieczenia, układaj w odstępach plasterki lub słupki z ogórków. Pamiętaj jednak, żeby nie układać ich na sobie. Wstaw do zamrażalnika na godzinę.
Po tym czasie wyjmij i przesyp wstępnie zmrożone do woreczka foliowego lub plastikowego pudełka. Najlepiej opisz datą przygotowania i wagą porcji, którą umieściłeś w pojemniku. Włóż do zamrażalnika. Po rozmrożeniu mogą być dość miękkie, ale zachowują swój smak i soczystość.
Jak długo można trzymać ogórki w zamrażalniku?
Masz już odpowiedź na pytanie, jak mrozić ogórki na mizerię na zimę, ale nie tylko. Musisz się jednak jeszcze dowiedzieć, jak długo można trzymać ogórki w zamrażalniku, żeby były zdrowe i niezepsute. Tak przyrządzone powinny być spożyte w ciągu sześciu - ośmiu miesięcy od zamrożenia. Jak widzisz, jest całkiem dużo czasu na to, aby zaserwować je rodzinie. Pamiętaj jednak, żeby za każdym razem szczelnie zamykać worek lub pojemnik po wyjęciu porcji ogórków.
Źródło: Smaker.pl, glodnapolka.pl
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Tak organizm „woła” o wodę. Objawy, które zwiastują odwodnienie »
Przestań trzeć ziemniaki na placki. Zastąp je tym warzywem »
Genialny sposób na błyskawiczne mycie kurek. Internauci oszaleli z zachwytu »
