Spis treści
Awokado w deserze? Dla wielu osób to brzmi jak kulinarne szaleństwo. Przecież ten zielony owoc kojarzy się z guacamole, tostami i sałatkami. Tymczasem ma on wszystko, czego potrzeba do stworzenia zdrowych deserów, kremową konsystencję, neutralny smak i pełen pakiet składników odżywczych. Nie musisz rezygnować ze słodkości, żeby dbać o zdrowie. Wystarczy zamienić masło i śmietankę na awokado, a otrzymasz opcje, które smakują genialnie i nie obciążają organizmu. Oto cztery sprawdzone przepisy na desery z awokado, które przekonają nawet największych sceptyków.
Awokado nie tylko na wytrawnie
Większość z nas automatycznie łączy awokado z wytrawnymi przekąskami, na przykład kanapkami, sałatkami oraz pastami do pieczywa. Jego maślana konsystencja i delikatny smak świetnie komponują się z solą, cytryną i ostrymi przyprawami. Ograniczenie użycia tego owocu tylko do wytrawnych dań to marnotrawstwo jego kulinarnego potencjału.
Awokado nie tylko na wytrawnie dobrze sprawdza się w kuchni – jego kremowa tekstura i neutralny charakter czynią z niego doskonałą bazę dla zdrowych deserów. Gdy zmiksujesz dojrzałe awokado, otrzymujesz gładką masę przypominającą konsystencją krem z masła czy mascarpone. Różnica jest jednak znacząca, ponieważ awokado dostarcza zdrowych składników zamiast pustych kalorii.
Dlaczego warto jeść awokado? Po pierwsze zawiera ono kwasy tłuszczowe jednonienasycone, które wspierają serce, obniżają poziom złego cholesterolu i pomagają przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Kolejnym jego atutem jest obecność błonnika, który reguluje trawienie, daje uczucie sytości i stabilizuje poziom cukru we krwi.
Nie wolno zapominać, że awokado dostarcza witamin i minerałów, w szczególności witaminę E, chroniącą skórę, witaminę K, wspierającą kości, oraz potas, regulujący ciśnienie tętnicze. Pod względem stężenia tego ostatniego awokado może konkurować z bananem. Warto sięgać po nie również z uwagi na wysokie stężenie antyoksydantów.
Sprawdź także: Sałatki z awokado. Sycą na długo, pomagają utrzymać wagę
Desery z awokado
Czas na konkretne przepisy. Desery z awokado są proste w przygotowaniu, nie wymagają pieczenia i najczęściej powstają w kilka minut. Oto cztery sprawdzone pomysły, które odmienią twoje podejście do słodkości.
Mus z awokado, białą czekoladą i matchą
Ten deser to połączenie kremu z awokado, roztopionej białej czekolady, mascarpone i zielonej herbaty matcha. Lekka goryczka tej ostatniej balansuje słodycz czekolady, a awokado nadaje tej przekąsce aksamitnej konsystencji. Udekorowany malinami i tartą czekoladą wygląda jak prosto z restauracji. Idealny jako słodki akcent po obiedzie.
Krem czekoladowy z awokado
To najprostszy deser na tej liście. Wystarczy zmiksować dojrzałe awokado z kakao i miodem. Efektem tego będzie gęsty krem czekoladowy, który smakuje jak klasyczny mousse au chocolat, ale taki wypełniony po brzegi substancjami odżywczymi. Możesz go jeść łyżką prosto ze słoiczka, posmarować nim naleśniki albo użyć jako nadzienie do tortów. Wyczarujesz go w trzy minuty.
Krem czekoladowy z awokado
Zobacz przepis
Krem czekoladowy z awokado / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Dietetyczne trufle z awokado
Połączenie awokado, orzechów włoskich, gorzkiej czekolady i kakao tworzy kulki przypominające klasyczne trufle. Obtocz je w kakao lub cukrze pudrze – elegancka przekąska na przyjęcie gotowa. Spokojnie wytrzymają w lodówce cały tydzień, więc możesz zrobić ich spory zapas. Idealne jako zdrowy zamiennik dla sklepowych czekoladek.
Deser z awokado dla cukrzyka
Awokado zmiksowane z bananem, kakao i orzechami włoskimi to prosty krem bez dodatku cukru. Dojrzały banan zapewnia naturalną słodycz, a orzechy dodają chrupkości i zdrowych kwasów omega-3. Diabetycy mogą delektować się tym deserem bez obaw o skoki glikemii. To świetne rozwiązanie na zdrowe śniadanie lub popołudniową przekąskę dla twoich pociech.
Źródła: smaker.pl, dietetycy.org.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Jest pełna smaku i bardzo sycąca. Zupa papieska z pulpecikami to prawdziwe kulinarne odkrycie
Mała ryba o ogromnych właściwościach. Nie ma rtęci, wspiera serce i pamięć, dba o stan kości
