Uczta Smaków – Kuchnie świata

Jajka w sosie chrzanowym. Tani obiad z PRL-owskich stołówek znowu modny

Jajka w sosie chrzanowym to popularny przysmak z czasów PRL-u. Pojawiały się często w barach mlecznych i szkolnych stołówkach. Teraz jajka z dodatkiem chrzanu zyskują drugą młodość. Jeśli chcesz przypomnieć sobie ich smak, wypróbuj przepisy naszych użytkowników.

Jajka w sosie chrzanowym | Fot. 123RF/Picsel

Spis treści:

Trzeba przyznać, że Polacy uwielbiają jajka przygotowane na wiele sposobów. Na twardo, na miękko, sadzone, w koszulce, faszerowane czy właśnie z dodatkiem aromatycznego sosu - niezależnie od rodzaju, królują na polskich stołach i to nie tylko podczas świąt wielkanocnych czy uroczystości rodzinnych. Jajka w sosie chrzanowym to dla wielu wspomnienie z dzieciństwa. Przekonaj się, jaka jest historia tego dania i jak odtworzyć jego wyjątkowy smak.

Zobacz także: Jak sprawdzić, czy jajka są zepsute?

Jajka w sosie chrzanowym, czyli szlagier PRL-u

Nie zdziw się, jeśli bliscy skrzywią się, gdy tylko powiesz o przepisie na jajka w sosie chrzanowym. Dla dużego grona Polaków to niezbyt przyjemne wspomnienie… z czasów szkolnych! Ta przekąska pojawiała się przynajmniej dwa razy w tygodniu na polskich stołówkach, więc dzieci po pewnym czasie miały jej już dość. Naprzemiennie serwowano jajka w sosie chrzanowym, musztardowym czy koperkowym. 

Jak wiadomo, proste i tanie posiłki były na wagę złota w czasach PRL-u. Dlatego jajka z sosem chrzanowym na obiad często serwowano też w barach mlecznych. Nie wymagały dużej liczby składników i były szybkie w przygotowaniu.

Zobacz: Jajka zapiekane w bułce z szynką

Jak zrobić jajka w sosie chrzanowym?

Choć w pierwszej chwili mogą wywołać niemiłe skojarzenia, to z pewnością dla niektórych będą sentymentalną podróżą do młodości. Jajka w sosie chrzanowym to naprawdę wyjątkowe danie, które warto spróbować. Możesz podać je na Wielkanoc, podczas imprezy z bliskimi lub po prostu do jarskiego obiadu z ziemniakami. 

Jak zrobić jajka w sosie chrzanowym? To naprawdę nic trudnego. Zobacz, jakich składników użyć i postępuj według poniższego, sprawdzonego przepisu.

Składniki

  • 4 jajka ugotowane na twardo 

Sos chrzanowy:

  • 4 łyżki chrzanu 
  • Szklanka bulionu (ok. 250 ml)
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki gęstej śmietany 30%
  • łyżeczka cukru
  • sól i pieprz 
  • odrobina zimnej i gorącej wody

Przepis na jajka w sosie chrzanowym wcale nie jest skomplikowany. Na początku podgrzej bulion w średniej wielkości garnku lub patelni z wysokim rantem. W osobnym naczyniu połącz mąkę z małą ilością zimnej i gorącej wody. Uważaj, by nie utworzyły się grudki. Tak powstałą masę wlej do gorącego bulionu. Zagotuj, cały czas mieszając, by konsystencja sosu była jednolita.

Po zagotowaniu dodaj chrzan oraz dopraw solą i pieprzem według uznania. Wsyp cukier dla przełamania smaku. Wyłącz palnik, przekrój jajka na połówki i umieść w sosie. Dodaj gęstą śmietanę i ewentualnie udekoruj poszatkowaną zieloną cebulką lub koperkiem. 

Z czym podawać jajka w sosie chrzanowym?

To, popularne w czasach PRL-u, danie można zajadać zarówno w formie przekąski, jak i obiadu. Co dodać do jajek w sosie chrzanowym? Jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej sycąca, podaj ją w towarzystwie podsmażonych lub ugotowanych ziemniaków. Świetnie pasują też buraczki na ciepło lub zimno, surówka z marchewki lub selera.

Jeśli jajka z dodatkiem chrzanu pamiętasz jedynie ze szkolnej stołówki lub baru mlecznego, zachęcamy cię do odczarowania tego dania i przyrządzenia go na Wielkanoc. Zaskoczysz nie tylko siebie, ale i najbliższych! A może nigdy nie miałeś okazji wypróbować PRL-owskiego przepisu? Zainspiruj się sprawdzonymi recepturami naszych użytkowników. Smacznego!

1. Jajka w sosie chrzanowym

 Jajka w sosie chrzanowym Zobacz przepis

Jajka w sosie chrzanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Jajka w sosie chrzanowym

 Jajka w sosie chrzanowym Zobacz przepis

Jajka w sosie chrzanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Jajka z sosem chrzanowym

 Jajka z sosem chrzanowym Zobacz przepis

Jak zrobić jajka w sosie chrzanowym? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Jajka w sosie chrzanowo-koperkowym

 Jajka w sosie chrzanowo-koperkowym Zobacz przepis

Jajka w sosie chrzanowo-koperkowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Sos chrzanowo-jajeczny

 Sos chrzanowo-jajeczny Zobacz przepis

Sos chrzanowo-jajeczny / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Sos chrzanowy do jajek

 Sos chrzanowy do jajek Zobacz przepis

Sos chrzanowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Jajka w sosie majonezowo-chrzanowym z kawiorem

 Jajka w sosie majonezowo-chrzanowym z kawiorem Zobacz przepis

Jajka w sosie majonezowo-chrzanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

Zobacz także:

Najprostszy przepis na pączki. Usmażysz je przy pomocy dwóch łyżek »

Miód im ciemniejszy, tym zdrowszy. Ten stosuj dla serca, wątroby i żołądka »

Warzywa z niskim indeksem glikemicznym. Sprawdź, które warto jeść »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

>60 min
0
Desery Słonecznikowiec

Rewelacyjne ciasto, masa najlepsza- słonecznik wymiata! Słonecznikowiec smaku...

Odsłon: 1031

>60 min
1
Dania główne Leczo z kiełbasą

Pierwszy raz jadłam je będąc na koloni na Węgrzech wiele lat temu, a później...

Odsłon: 78

60 min
1

Polecane artykuły

Informacje Po co dodawać skorupki jaj do kawy? Wystarczy szczypta, by poczuć różnicę

Po co dodawać skorupki jaj do kawy? Okazuje się, że dzięki nim smak tego napoju staje się jeszcze lepszy. Zobacz, jak parzyć kawę z dodatkiem skoru...

2
Informacje Jak piec chleb na liściu?

Pieczenie chleba jest sztuką, której wiele osób uczy się przez długie lata swojego życia, ciągle udoskonalając przepis i starając się stworzyć jesz...

0
Informacje Jak zrobić zakwas na chleb?

Jaki jest najlepszy chleb? Miłośnicy tradycyjnej kuchni odpowiedzą z pewnością, że ten przygotowany na zakwasie. Jeśli zamierzasz upiec chleb w dom...

4
Informacje Maleńkie ziarenka wymiatają cholesterol z tętnic jak odkurzacz. Na co jeszcze pomaga olej z pestek porzeczki?

Specjaliści wskazują, że aż 21 mln Polaków ma podwyższony poziom cholesterolu. Brak badań lub chęci leczenia się doprowadzają do miażdżycy i stanów...

2