Fot. 123RF/Picsel
Malowanie pisanek to ulubiona, wielkanocna zabawa najmłodszych członków rodziny. Z wielkim sentymentem odnoszą się do niej również dorośli, którzy podczas tego zajęcia na kilka chwil ponownie stają się dziećmi. To fakt, farbowanie jajek ma w sobie coś magicznego. Jednak czasem warto się zastanowić, jakie produkty są przez nas wykorzystywane w tym celu.
Skorupka jajek jest porowata, dlatego też niektóre substancje mogą przenikać za jej pośrednictwem do wnętrza jajka. W związku z tym, zdecydowanie lepszym i bezpieczniejszym dla naszego zdrowia będzie, gdy zrezygnujemy z chemicznych barwników, a w ich miejsce zastosujemy naturalne barwników, które znajdziemy w naszej spiżarni. Nasze babcie radziły sobie w ten sposób przez wiele lat, dlatego warto wrócić do tej nieco zapomnianej tradycji. Jest to nie tylko zdrowe rozwiązanie, ale również fantastyczna zabawa.
O co należy zadbać przed farbowaniem jajek?
Warto pamiętać, że naturalne barwniki są zdecydowanie słabsze niż te przygotowane w przemysłowych laboratoriach. W związku z tym powinniśmy przygotować do farbowania jajka, które mają możliwie jak najjaśniejszą skorupkę. Ideałem będą te całkowicie białe. Chociaż niewiele osób o tym wie, skorupkę jajka możemy również w bardzo prosty sposób rozjaśnić - w tym celu wystarczy zanurzyć je w roztworze wody i octu, przygotowanym w proporcjach 1:1.
Przygotowanie naturalnych barwników do jajek nie powinno nastręczać wam żadnych problemów. Zazwyczaj należy kierować się bardzo prostą zasadą: rozdrobnione liście, zioła lub warzywa należy zalać dwoma szklankami barwnika. Im bardziej intensywne kolory chcemy uzyskać, tym więcej produktów barwiących powinniśmy dodać. Tak przygotowane mieszkanki odstawiamy na kilka godzin, a następnie gotujemy w nic jajkach. Dla wzmocnienia efektu warto pozostawić jajka w wywarze do całkowitego ostygnięcia. Jeśli chcecie utrwalić kolor pisanek, warto dodać do barwników łyżeczkę octu lub przetrzeć je chusteczką zanurzoną w oleju.
Jakie kolory możemy uzyskać naturalnymi sposobami?
Żółte - aby przygotować jaja w tym kolorze, należy zagotować je w wywarze stworzonym na bazie kurkumy, liści jabłoni, curry lub drewna morwy.
Zielone - wasze pisanki nabiorą pięknego, wiosennego koloru dzięki szpinakowi, natce pietruszki, liściom pokrzywy lub młodemu zbożu.
Czerwonobrązowe - taki kolor uzyskacie dzięki zagotowaniu jajek w herbacie lub łupinkach cebuli. Jest to jeden z najpopularniejszych sposobów naturalnego farbowania jajek.
Czarne - chociaż pisanki w tym kolorze nie są zbyt często widywane w naszych koszyczkach, stanowią doskonałą bazę do przygotowania kraszanek. Czarny barwnik uzyskacie dzięki łupinom orzecha włoskiego.
Różowoczerwone - swojskie buraczki lub żurawina pozwolą wam przygotować przepiękne pisanki w intensywnym kolorze. Zmieszajcie te dwa produkty, a efekty przekroczą wasze oczekiwania.
Fioletowe - aby uzyskać taki kolor, koniecznie zaopatrzcie się w suszone kwiaty bzu, czerwoną kapustę lub kwiat hibiskusa. Każdy z tych produktów pozwala uzyskać nieco inny odcień fioletu.
Złociste - wasze wielkanocne jajka nabiorą złocistego koloru, jeśli zagotujecie je w wywarze przygotowanym na bazie kwiatów nagietka lub kory młodej jabłoni.
Niebieskie - jeśli myśleliście, że ten kolor uzyskacie jedynie sztucznymi barwnikami, byliście w błędzie. Aby stworzyć niebieskie pisanki wykorzystajcie suszone jagody lub jeżyny.
Pomarańczowe - jajka w takim kolorze zagoszczą na naszym stole wywarowi przygotowanemu z marchewki startej na drobnych oczkach.
