Nieoceniane źródło dobrego białka. Indyk mielony w 7 wersjach

Spis treści:

• Indyk mielony - źródło zdrowego białka 
• Indyk mielony w 7 wersjach 

Poniżej przedstawiamy 7 pomysłów na dania z mielonego indyka. Potrawy są nie tylko bardzo smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. 

Sprawdź także: Pomysły na szybki i pożywny obiad. Niedrogo, zdrowo i smacznie

Indyk mielony - źródło zdrowego białka 

Mielony indyk to doskonałe źródło pełnowartościowego białka – porcja 100 g dostarcza aż 23 g tego makroskładnika, niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jest również niskotłuszczowy, tym samym stanowi dobrą alternatywę dla innych mięs, takich jak wołowina. Indyk bogaty jest w witaminy z grupy B, zwłaszcza B3, B6 i B12, które odpowiadają za prawidłowy metabolizm i wsparcie układu nerwowego. Wysoka zawartość minerałów, takich jak selen i cynk, wspomaga funkcje odpornościowe i procesy ochronne w organizmie. 

REKLAMA

Indyk mielony w 7 wersjach 

Indyk mielony to nie tylko zdrowa, ale i wszechstronna baza do wielu dań, która świetnie sprawdzi się w różnorodnych kulinarnych wariacjach. Dzięki neutralnemu smakowi idealnie komponuje się z różnymi przyprawami i dodatkami, co pozwala na tworzenie zarówno tradycyjnych, jak i bardziej nowoczesnych potraw. Poniżej przedstawiamy 7 inspirujących pomysłów na wykorzystanie mielonego indyka w kuchni, które zadowolą zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i poszukiwaczy kulinarnych nowości. Oto indyk mielony w 7 wersjach.  

Indycze burgery 

Składniki: 

• 500 g mielonego indyka, 
• drobno posiekana mała cebula, 
• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 
• jajko, 
• 2 łyżki bułki tartej, 
• łyżka musztardy dijon, 
• drobno posiekane świeże zioła (natka pietruszki, szczypiorek), 
• sól i pieprz do smaku, 
• olej do smażenia.

Sposób wykonania: 

1. W dużej misce wymieszaj mielonego indyka, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę oraz zioła. Dopraw solą i pieprzem. 
2. Uformuj z masy kilka burgerów. 
3. Rozgrzej olej na patelni i smaż burgery z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru (ok. 6-8 minut na stronę). 
4. Podawaj w bułkach pełnoziarnistych z ulubionymi dodatkami: sałatą, pomidorem, sosem czosnkowym i czerwoną cebulą. 

Tacos z indykiem 

Składniki:

• 500 g mielonego indyka, 
• posiekana cebula, 
• pokrojona w paski czerwona papryka, 
• puszka czarnej fasoli, odsączona, 
• łyżka oliwy z oliwek, 
• 2 łyżeczki przyprawy do taco (chili, kmin rzymski, papryka słodka), 
• tortille kukurydziane, 
• salsa i świeża kolendra do podania.

Sposób wykonania: 

1. Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij cebulę. Dodaj mielonego indyka i smaż, aż się zarumieni. 
2. Dodaj przyprawy do taco oraz paprykę i fasolę. Duś wszystko przez kilka minut. 
3. Tortille podgrzej na suchej patelni. 
4. Nałóż farsz z indyka na tortille, podawaj z salsą i świeżą kolendrą. 

Chili z indykiem 

Składniki: 

• 500 g mielonego indyka, 
• posiekana cebula, 
• pokrojona w kostkę czerwona papryka, 
• puszka krojonych pomidorów, 
• puszka czerwonej fasoli, odsączona, 
• łyżka oleju, 
• 2 łyżeczki chili w proszku, 
• łyżeczka kminu rzymskiego, 
• łyżeczka oregano, 
• sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania: 

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, dodaj mielonego indyka i smaż, aż się zarumieni. 
2. Dodaj przyprawy: chili, kmin rzymski, oregano, sól i pieprz. Następnie dorzuć paprykę, pomidory i fasolę. 
3. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas. 
4. Podawaj z ryżem lub chlebem pełnoziarnistym. 

Indycze klopsiki 

Składniki: 

• 500 g mielonego indyka, 
• jajko, 
• 3 łyżki bułki tartej, 
• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 
• łyżeczka suszonego oregano, 
• drobno posiekana świeża natka pietruszki,
• sól i pieprz do smaku, 
• puszka krojonych pomidorów, 
• łyżka oliwy z oliwek.

Sposób wykonania: 

1. W misce wymieszaj mielonego indyka, jajko, bułkę tartą, czosnek, oregano i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. 
2. Uformuj małe klopsiki i podsmaż je na rozgrzanej oliwie. 
3. Dodaj krojone pomidory i duś klopsiki w sosie przez około 15 minut. 
4. Podawaj z makaronem lub ryżem. 

Zapiekanka z indykiem 

Składniki: 

• 500 g mielonego indyka, 
• 200 g pełnoziarnistego makaronu,
• pokrojona w półplasterki cukinia, 
• pokrojona w kostkę czerwona papryka, 
• posiekana cebula, 
• przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, 
• puszka krojonych pomidorów, 
• 100 g tartego sera żółtego, 
• łyżka oliwy z oliwek, 
• świeże zioła (np. bazylia) do smaku, 
• sól i pieprz do smaku. 

Sposób wykonania: 

1. Makaron ugotuj al dente (instrukcję znajdziesz na opakowaniu).  
2. Na oliwie podsmaż cebulę, czosnek, cukinię i paprykę. Dodaj mielonego indyka i smaż do zarumienienia.  
3. Dodaj krojone pomidory i dopraw świeżymi ziołami, solą i pieprzem. Duś przez kilka minut. 
4. Wymieszaj indyka z warzywami i makaronem. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, posyp tartym serem i zapiekaj w 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. 

Indyk w sosie curry 

Składniki: 

• 500 g mielonego indyka, 
• posiekana cebula, 
• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 
• puszka mleka kokosowego, 
• 2 łyżki czerwonej pasty curry, 
• pokrojona w kostkę marchewka, 
• garść świeżego szpinaku, 
• łyżka oleju kokosowego, 
• łyżka soku z limonki,
• sól i pieprz do smaku, 
• świeża kolendra do dekoracji.

Sposób wykonania: 

1. Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmaż cebulę i czosnek (do zeszklenia). Dodaj mielonego indyka i smaż, aż się zarumieni. 
2. Dodaj pastę curry i smaż przez minutę, a następnie wlej mleko kokosowe. 
3. Dodaj marchewkę i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż zmięknie. Następnie wrzuć świeży szpinak. 
4. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. 
5. Podawaj z ryżem, posypane świeżą kolendrą. 

Indyk po grecku 

Składniki: 

• 500 g mielonego indyka, 
• pokrojona w plasterki czerwona cebula, 
• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 
• pokrojone w plasterki czarne oliwki, 
• pokrojony w kostkę pomidor, 
• łyżka oliwy z oliwek, 
• sok z połowy cytryny, 
• łyżeczka suszonego oregano, 
• sól i pieprz do smaku, 
• świeży koperek do dekoracji. 

Sposób wykonania: 

1. Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj mielonego indyka i smaż całość jeszcze przez kilka minut.  
2. Dodaj pomidory i oliwki, dopraw oregano, solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut. 
3. Skrop sokiem z cytryny i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. 
4. Podawaj z ryżem lub chlebem pita, udekorowane świeżym koperkiem. 

Źródła: smaker.pl 

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Zobacz także: 

Jesienne chili con carne. Bez tego dodatku nie może się obejść »

Popcorn nie tylko z kukurydzy. Zrobiłam z kaszy, wyszła zdrowa i pyszna przekąska »

Dodaję do kawy zamiast mleka. Dzięki takiemu połączeniu Francuzki trzymają linię »