Dania jednogarnkowe

Gruzja, Anglia, a możne Ameryka? Dzięki Julci możecie spróbować flagowych dan z różnych krajów.

Chaczapuri adżarskie
62 g ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru (3 g)
10 g suchych drożdży
500 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli (4 g)
1 jajko
245 g maślanki (temperatura pokojowa)
1 łyżka roztopionego masła
mąka (do posypania)
oliwa (do maczania)
200 g sera mozzarella
125 g sera feta
pieprz
1 żółtko
1 łyżeczka roztopionego masła

Pancake'i
400 g mąki pszennej
łyżeczka soli
2 łyżki cukru
7 łyżeczek proszku do pieczenia
600 ml mleka 3,2%
2 jaja
6 łyżek rozpuszczonego masła
140 g borówek amerykańskich

Holenderskie tulipany
3 pomidory śliwkowe
500 g sera białego półtłustego
4 łyżki śmietany
sól
pieprz
zioła prowansalskie
suszona ostra papryka
świeża bazylia
szczypior
czarne oliwki

Sałatka (do scones)
2 ogórki
opakowanie pomidorków koktajlowych
miks sałat
2 łyżki miodu
łyżka oliwy z oliwek
łyżka musztardy
sól
pieprz
dowolne przyprawy

Scones
2 jaja
mleko (do uzyskania 250 ml płynu)
100 g zimnego masła
400 g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
100 g grubo startego sera cheddar
mąka do uzyskania prawidłowej konsystencji

Chaczapuri adżarskie

Farsz
Fetę drobno pokruszyć, dodać startą mozzarellę, żółtko oraz masło. Doprawić pieprzem, wymieszać.

Ciasto
Do ciepłej (ale nie gorącej!) wody dodać cukier oraz drożdże. Mieszać do połączenia, a następnie odstawić na kilka minut.

Mąkę przesiać razem z solą. Dodać jajko, maślankę, drożdże oraz rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiać, póki nie będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski, delikatnie posypać mąką i odłożyć przykryte ściereczką na około godzinę do podrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 3-4 części. Z każdej ulepić kulę, a następnie rozwałkować na podłużne placki. Na środek wyłożyć farsz. Brzegi ciasta zawinąć do środka, końce połączyć ze sobą, formując łódeczki.

Położyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włożyć na około 9 minut do piekarnika nagrzanego do 220°C. Po wyjęciu delikatnie wymieszać serowy farsz, starając się uformować wgłębienie. Wbić jajko i blaszkę ponownie włożyć do piekarnika. Piec do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko wciąż będzie płynne. Podawać z oliwą (do maczania).

Pancake'i
Mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać. Dodać mleko, jajka i masło. Roztrzepać na gładką masę. Dodać borówki i delikatnie wymieszać. Smażyć na maśle na średnim ogniu. Przekręcać, gdy pojawią się bąbelki powietrza.

Holenderskie tulipany
Pomidory obrać i wydrążyć. Ser wymieszać ze śmietaną i doprawić wedle uznania. Nafaszerować pomidory, od dołu wepchnąć szczypiorek, a na górze oliwkę.

Sałatka (do scones'ów)
Ogórki obrać i pokroić w kostkę, pomidorki umyć. Wsypać razem z sałatą do miski. Miód rozmieszać z oliwą i musztardą. Wlać do sałatki i przyprawić wedle uznania.

Scones
Dwa jaja roztrzepać i wymieszać z taką ilością mleka, by osiągnąć 250 ml płynu. Masło wyrobić z mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać cheddar. Wlać mleko z jajkami, zostawiając trochę płynu do posmarowania wierzchu. Szybko wyrobić ciasto rękoma (jeśli zbyt mocno się klei, można dosypać odrobinę mąki). Rozwałkować grubo na około 1,5 cm. Wycinać krążki szklanką lub foremką z ostrymi krawędziami. Ułożyć na blaszce wysmarowanej masłem i posmarować z wierzchu pozostałym mlekiem. Piec około 10-15 minut w temperaturze 220ºC. Przełożyć na kratkę.

 

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Desery Czekolada dubajska

Czekolada dubajska to rewelacyjne połączenie Waszej ulubionej czekolady i pys...

Odsłon: 544

60 min
6
15 min
2
Zupy Zupa z kiszonych ogórków, ogórkowa.

Bardzo smaczna zupa z ogórków kiszonych, ugotowana na wieprzowych ogonach.

Odsłon: 971

15 min
8
Pieczywo Bułki wrocławskie

Dzisiaj pieczywo bułka wrocławska, pyszna, puszysta w środku a z zewnątrz o c...

Odsłon: 116

60 min
5

Polecane artykuły

Informacje Nie tylko frytki, gofry i najlepsze na świecie czekoladki. Ciekawe potrawy kuchni belgijskiej

Belgia kojarzy ci się głównie z moules et frites? Nic w tym dziwnego – w końcu to jej narodowe danie. Wiedz jednak, że słynie ona również z wielu i...

3
Informacje Smaczne sałatki z kurczakiem. Idealne na imprezę i do pracy

Sałatka z kurczakiem to nie tylko pyszny, ale i zdrowy sposób na szybki posiłek. Idealnie sprawdzi się zarówno na lunch do pracy, jak i na rodzinny...

7
Informacje Kawowe arcydzieła we własnym domu!

Dla zdecydowanej większości z nas kawa to codzienny rytuał i szybki zastrzyk energii. Sięgamy po nią instynktownie, odruchowo wybierając sprawdzone...

2
Informacje Warzywne smarowidła do chleba. Zdrowsze i pożywniejsze od wędlin

Znudziły ci się kanapki z masłem, żółtym serem i szynką? Koniecznie zrób pastę warzywną. Przepisów na tego typu przysmaki jest cała masa - poniżej...

8