Bake off

Jabłka pod kruszonką - przepisy z "Bake Off Junior"

W piątmym odcinku "Bake Off Junior" Julia Kucharzewska zaprezentowała przepis na jabłka pod kruszonką.

• 600 g mąki pszennej
• 75 g cukru
• 18 g proszku do pieczenia
• 6 jaj
• 1,5 kostki masła
• szczypta soli
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 słoiki smażonych jabłek (0,75 l)
• 1 cukier waniliowy
• 250 g cukru pudru
• 250 ml śmietanki 30%
• 3 tabliczki białej czekolady
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• maliny
• mięta
• cukier puder do posypania

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka, masło i sól zagnieść. Ciasto podzielić na pół, a następnie jedną z części jeszcze raz na pół. Mniejsze części włożyć do zamrażarki. Do pozostałego ciasta dodać śmietanę. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową i przełożyć do niej ciasto. Jabłka zmieszać z cukrem waniliowym, wyłożyć na ciasto. Jedną z części zamrożonego ciasta zetrzeć i posypać nią owoce. Białka ubić z cukrem pudrem i wyłożyć do formy. Na wierzch zetrzeć kolejną ćwiartkę ciasta. Piec 50 minut w 180°C. Zagotować śmietanę, dodać białą czekoladę. Rozpuścić ciemną czekoladę i zrobić ozdoby. Odkroić kawałek ciasta, polać sosem, dodać czekoladową ozdobę oraz maliny i miętę. Posypać cukrem pudrem.