"Jeśli wybieramy się na piknik, to przekąski muszą być zgrabne i podzielne. Więc upiekłam mini-jabłeczniki z antonówkami. Jak one pachniały w piekarniku! Idealne do kosza piknikowego! Każdy łasuch będzie wniebowzięty:) Polecam!
Mini-jabłeczniki
Składniki (na 12 sztuk):
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 120g masła
1 jajo
1 łyżka cukru pudru
szczypta proszku do pieczenia
op. cukru waniliowego
nadzienie:
5-6 jabłek antonówek
3 łyżki cukru
garść rodzynków
1 łyżeczka cynamonu
cukier puder do posypania
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i waniliowym. Masło posiekać z mąką, dodać jajo, zagnieść ciasto. Jeśli będzie zbyt sypkie, dolać odrobinkę wody. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę, posypać cukrem i cynamonem, wymieszać z rodzynkami.
1/4 ciasta odłożyć, resztę rozwałkować na grubość ok 3-4mm. Ciastem wyłożyć foremki na muffinki (można wycinać kółka o średnicy ok 3 cm większej od średnicy foremek, wyłożyć foremki). Na ciasto wyłożyć jabłka.
Resztę ciasta cienko rozwałkować, pokroić w paski, wyłożyć nimi kratkę w każdej foremce. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 20-25 minut w temp. 180stC. Po upieczeniu wystudzić na kratce, posypać cukrem pudrem.
Smacznego!"
Zobacz zwycięski przepis Pani Magdaleny. Kliknij!
