Szarlotka jak u mamy Julki - przepisy z "Bake Off Junior"

W piątmym odcinku "Bake Off Junior" Julka Łycyn zaprezentowała przepis na szarlotkę swojej mamy.

Ciasto kruche

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
  • 450 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 100 g smalcu
  • 110 g jasnego cukru brązowego
  • 3 łyżki cukru muscovado

Jabłka

  • 4 jabłka
  • 500 g dżemu jabłkowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • łyżka cukru muscovado
  • cynamon do posypania jabłek
  • cukier muscovado do posypania jabłek

Bezowa pianka

  • 4 białka
  • 180 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Ciasto kruche

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części (dwie większe i jedną mniejszą). Schłodzić w zamrażalce. Jedną z większych części rozwałkować i wyłożyć do tortownicy o średnicy 26 cm. Ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 170°C do delikatnego przyrumienienia brzegów.
Jabłka
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, większość podsmażyć. Dodać dżem, cynamon i cukier, zagotować. Wyłożyć na ciasto, a na wierzch położyć resztę pokrojonych jabłek, posypać cynamonem i cukrem muscovado. Na to wysypać startą na grubych oczkach mniejszą część ciasta. Podpiec w temperaturze 170°C do zarumienienia.
Bezowa pianka
Białka ubić z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną, wyłożyć na ciasto i piec przez 5 minut w temperaturze 170°C.
Z trzeciej części ciasta kruchego wyciąć kratkę i położyć na cieście. Piec do przyrumienienia (około 10-15 minut) w temperaturze 170°C.

Pobierz aplikację smaker ciasta i desery

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasta Sernik gotowany

Tak przygotowany sernik wychodzi niezwykle puszysty, delikatny i wilgotny w ś...

Odsłon: 5192

>60 min
5
30 min
21
15 min
12

Polecane artykuły

Informacje Naleśnik z kapustą na odchudzanie. Najlepiej jeść na śniadanie

Na śniadanie najlepiej sięgać po pożywne posiłki, które dodadzą energii, ale jednocześnie nie są wysokokaloryczne. Poznaj przepis na to, jak zrobić...

2
Informacje Wybrano najlepsze i najgorsze polskie dania. Wygrały pierogi ruskie, co jest w top najgorszych?

Nie jest tajemnicą, że Polacy są niezwykle dumni ze swojej kuchni, nasze pierogi, żurek, czy serniki zachwalane są także przez turystów z zagranicy...

0
Informacje Jak długo parzyć kiełbasę wędzoną? Nie popełniaj tych błędów po wędzeniu

Wędzenie kiełbasy to proces, który łączy tradycję z kulinarnym rzemiosłem. Aby osiągnąć wyjątkowy smak i teksturę, niezwykle istotne jest odpowiedn...

2
Informacje Wielkanoc z łososiem Suempol – sekret niezapomnianych Świąt!

Wielkanoc to wyjątkowy czas, kiedy przygotowujemy się do spotkań rodzinnych pełnych radości, tradycji i pysznych potraw. To również doskonała okazj...

3