Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki czosnkowe możesz przygotować na wiele sposobów. Poniżej znajdziesz przepis na bułeczki drożdżowe (z dużą ilością czosnku, serem i ziołami), które bardzo efektownie prezentują się po upieczeniu. Ja do ciasta drożdżowego dodaje jeszcze odrobinę słodkiej śmietany. Ciasto wychodzi wtedy bardziej delikatne i puszyste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34863
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15132
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34863
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15132
18
55
REKLAMA
Przekąski
Bułeczki czosnkowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 170 ml ciepłego mleka
- 500 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 70 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 3 łyżki słodkiej śmietany
Składniki na farsz:
- 250 g serka ricotta
- 40 g startego parmezanu
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Rozetrzyj drożdże z cukrem i 2 łyżkami mleka. Odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut.
2
Wymieszaj w misce mąkę z solą. Dodaj zaczyn, masło, resztę mleka i jedno rozkłócone jajko. Wyrób składniki mikserem na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę.
3
Wymieszaj ser ricotta z parmezanem, ziołami i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dodaj odrobinę śmietany – tylko tyle, by masa nie rozpadała się. Dopraw solą i pieprzem.
4
Wyłóż wyrośnięte ciasto na podsypaną mąką stolnicę. Rozwałkuj na kwadrat o boku około 30 cm. Posmaruj go na całej powierzchni (z marginesem 2-3 cm przy jednym z boków, który posłuży do zaklejenia rolady) farszem i zwiń w rulon. Pokrój go na 7 kawałków. Natłuść tortownicę o średnicy około 24 cm i ułóż w niej powstałe bułeczki w rozetkę, w odstępach około 1,5-2 cm – ciasto jeszcze wyrośnie, a docelowo bułeczki mają się ze sobą „skleić” na czas pieczenia. Odstaw pod przykryciem na 30 minut.
5
Posmaruj z wierzchu bułeczki rozkłóconym jajkiem wymieszanym ze śmietanką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut. Gdy bułeczki wystygną, połam je na pojedyncze sztuki.