Bułeczki z oliwkami

Przygotowanie

1. 

   Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie.
   Masło rozpuszczamy w rondelku i pozostawiamy do ostygnięcia.
   
   Do pozostałych składników na ciasto dodajemy rozpuszczone drożdże i masło.
   
   Dokładnie wyrabiamy.
   
   Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 30 minut).
   
   W tym czasie możemy przygotować oliwki.
   
   Oliwki odsączamy i kroimy na grube plasterki.
   
   

2. 

   Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, formujemy wałeczek.
   
   Wałeczek dzielimy na 8 jednakowych porcji (u mnie każda z porcji ważyła ok 62 gramy).
   
   Następnie bierzemy kolejno każdy kawałek ciasta i spłaszczamy na ręce tworząc placek.
   Na każdy placek układamy część pokrojonych oliwek i dokładnie sklejamy brzegi.
   
   Formujemy okrągłą bułeczkę i układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
   
   Tak przygotowane bułeczki pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 30 minut.

   
3. 

   Kiedy bułeczki rosną, nagrzewamy piekarnik do temperatury 160 stopni z termoobiegiem.
   Jeśli pieczemy bez termoobiegu temperaturę zwiększamy o 20 stopni do 180.
   
   
   Wyrośnięte bułeczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i pieczemy 20 minut.
   
   
   Smacznego:-)