Do góry

Desery Przepis na:

Ciasteczka mocno cytrynowe

Ciasteczka mocno cytrynowe

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 851 Ocena: 20066

Dodano: 30.03.2015

Odsłon: 4268

Propozycja na słodkie, smaczne i kruche ciasteczka z intensywną nutą cytrynową. Ciasteczka otula lukrowa kołderka z cukrową posypką.

Składniki

  • CYTRYNOWE CIASTECZKA:
  • 260 g mąki pszennej
  • 210 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • szczypta soli
  • aromat cytrynowy (opcjonalnie)
  • RÓŻOWY LUKIER
  • 150 g cukru pudru
  • 1- 2 łyżki gorącej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kilka kropel barwnika spożywczego
  • + CUKROWA POSYPKA
5-6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Na początku ścieramy skórkę z 2 cytryn.

    RADA: Najlepszym sposobem jest wcześniejsze zamrożenie całej cytryny, a następnie starcie z niej skórki, która będzie łatwo odchodziła. Środek cytryny pokrojony w plastry, może nam zastąpić kostki lodu w napojach.

  2. Masło kroimy na mniejsze kawałki i ucieramy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy 3 jajka i aromat cytrynowy (opcjonalnie) i ubijamy wszystko za pomocą miksera na jednolitą masę.

    Do miski przesiewamy obie mąki, dodajemy skórkę otartą z dwóch cytryn, szczyptę soli oraz powstałą masę z jajek, masła i cukru pudru. Zagniatamy ciasto i wstawiamy je na pół godziny do lodówki.

  3. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto, podsypując je delikatnie mąką i wycinamy kształty za pomocą foremki.

  4. Uformowane kształty układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 10 minut.

  5. Ciasteczka odstawiamy do ostygnięcia i w tym czasie przygotowujemy lukier:

    Do miseczki przesiewamy cukier puder i dodajemy 1 - 2 łyżki gorącej wody, 2 łyżki soku z cytryny oraz kilka kropel barwnika spożywczego. Wszystko dokładnie mieszamy do powstania jednolitej masy.

    Ciasteczka smarujemy lukrem za pomocą pędzelka i dekorujemy cukrową posypką.

  6. Polukrowane ciasteczka odstawiamy do stężenia lukrowej kołderki.

  7. Po więcej kulinarnych inspiracji zapraszam na mojego bloga :D

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń