Do góry

Przetwory Przepis na:

Domowa przyprawa typu"Warzywko" do zup, rosołu i mięs.

Domowa przyprawa typuWarzywko do zup, rosołu i mięs.

Autor:

Przepisów i artykułów: 76 Ocena: 563

Dodano:

Odsłon: 3667

Nie wytrzymuję bez robienia zapasów. Chociaż takich malutkich. Od wczoraj szaleję ze zdrowymi przyprawami do zup i mięs typu"warzywko". Bez słynnego glutaminianu sodu. Żałuję, że nie zrobiłam takich przypraw jesienią gdy można było zagospodarować działkowe zbiory. Ale jeszcze tak wiele jesieni przede mną, że nadrobię. Wariantów przyprawy może być wiele, ale baza zawsze jest taka sama.

Składniki

  • Marchew, pietruszka korzeniowa, seler korzeniowy i naciowy, por, kapusta, czosnek.
  • świeże lub mrożone zioła ( bazylia, oregano, tymianek, lubczyk, cząber, koper)
  • kolorowa papryka chili.
  • Sól himalajska lub nasza kamienna bez jodu
  • Zmielony pieprz naturalny, zmielone ziele angielskie i zmielona gałka muszkatołowa.
  • Zmielone też: papryka czerwona słodka, papryka wędzona i papryczki chili.
  • Proporcji nie podaję, bo to zależy od "producenta".
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Oczyścić warzywa

  2. Oczyszczone warzywa ( cebulę, por, czosnek, kapustę i seler naciowy) kroimy drobno, a marchew, pietruszkę seler ścieramy na tarce "jarzynówce.

  3. Dodatkami mogą być świeże lub mrożone zioła ( bazylia, oregano, tymianek, lubczyk, cząber, koper)

  4. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skropionej lekko oliwą z oliwek.
    Dodajemy posiekane zioła, skrapiamy znów lekko oliwą i dokładnie mieszamy.

  5. Wstawiamy do piekarnika ustawionego na 75 stopni i przy uchylonych drzwiczkach suszymy około 4-5 godzin. Od czasu do czasu mieszamy warzywa.

  6. Do wysuszonych warzyw dodajemy przyprawy i sól. Soli dajemy około 2 łyżek a przypraw po łyżeczce lub pół łyżeczki , jeśli chcemy przyprawę łagodną.

    Przyprawę bez ostrych dodatków możemy stosować do zup i rosołu.

    Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń