Do góry

Dania główne Przepis na:

Faszerowany boczek na warzywach

Faszerowany boczek na warzywach

Autor:

Przepisów i artykułów: 1757 Ocena: 14900

Dodano:

Odsłon: 2

Smaczny pomysł na "Faszerowany boczek na warzywach"

Składniki

  • kwadratowy kawałek boczku bez kości o wadze ok. 1 kg
  • kilka zmiażdżonych ząbków czosnku
  • rozmaryn
  • tymianek
  • 40 dag koziej rolady pleśniowej lub innego miękkiego koziego sera
  • sól
  • oliwa
  • pieprz
  • pieprz kolorowy
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • mały por
  • seler naciowy
3-4 os. 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Marchewki umyj, obierz i pokrój w ukośne plasterki. Cebulę obierz i pokrój w krążki. Następnie zeszklij na łyżce oliwy. Seler naciowy i por oczyść i pokrój w 2-centymetrowe słupki. W rondelku, na małym ogniu, roztop masło.

  2. Włóż warzywa i przesmaż je, cały czas mieszając. Dodaj cebulę i wymieszaj. Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Wyłóż warzywa i rozprowadź po dnie. Na wierzch ułóż wcześniej przygotowaną roladę (przepis poniżej).

  3. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180° C przez 20 minut.

  4. kroki do... przygotowania rolady

  5. Boczek posyp solą i pieprzem. Natrzyj zmiażdżonym czosnkiem i włóż do lodówki na całą noc. Gotowy, zamarynowany w ten sposób boczek rozetnij wzdłuż, ale nie do końca, tak żeby powstał jeden długi i płaski płat mięsa.

  6. Rozcięte miejsce przypraw solą i kolorowym pieprzem. Ułóż na nim drobno posiekane zioła i posyp rozkruszonym kozim serem. Mięso zawiń i ciasno zwiąż sznurkiem. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż roladę z każdej strony na złoty kolor. Wystudź.

  7. Wystudzoną roladę dokładnie zawiń w folię spożywczą. Następnie włóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180° C przez godzinę. Wyjmij, ostudź i zdejmij folię.

    Źródło: Na żywo

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń