Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Sałatka ogórkowo-cukiniowa z papryką na zimę

25.06.2018 Odsłon: 51936
5.0 (135 oceny)
>60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

Sałatkę tę robię już od kilku lat, jest pyszna i wszystkim zawsze smakowała, tak więc i w tym roku postanowiłam ją zrobić.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Desery

Sernik na kakaowym spodzie

Desery Sernik na kakaowym spodzie

Nasz ulubiony sernik, robi go na wszystkie rodzinne uroczystości. Sernik robi...

Odsłon: 60718

30 min
244
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Smażony dorsz do obiadu

Dania główne Smażony dorsz do obiadu

Prosty przepis na smażonego dorsza. Jest to sposób na pyszne danie obiadowe,...

Odsłon: 96

15 min
2

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kalafiorowe steki

Dania główne Kalafiorowe steki

Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...

Odsłon: 381

30 min
13
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Ślimaczki z szynką i serem z ciasta francuskiego

Przekąski Ślimaczki z szynką i serem z ciasta francuskiego

Prosta, szybka i smaczna przekąska z ciasta francuskiego z szynką i serem. Po...

Odsłon: 1597

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Kapusta z grochem i grzybami

Dodatki Kapusta z grochem i grzybami

Moja wigilijna kapusta z grochem i grzybami. Prosta w przygotowaniu i smaczna...

Odsłon: 737

60 min
9
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Murzynek

Desery Murzynek

To szybki i łatwy do przygotowania placek – nawet laik kulinarny sobie poradz...

Odsłon: 5124

60 min
17
Przetwory
Sałatka ogórkowo-cukiniowa z papryką na zimę
Autor:
bryssska
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3kg ogórków gruntowych
  • 1 duża cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka soli
  • Zalewa:
  • 4 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • 200 ml. koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka chili
Sposób przygotowania:
1

Ogórki pokroić w plasterki , duże w pół plasterki , zasypać solą , odstawić na ok 2 godziny do puszczenia soku.

2

W między czasie cukinię kroimy w pół plasterki, które kroimy jeszcze na pół. Z papryk wydrążamy gniazda nasienne i kroimy je w kostkę. Marchewki obieramy i trzemy je na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno siekamy , czosnek przeciskamy przez praskę.

3

Ogórki odciskamy z nadmiaru soku , dodajemy resztę warzyw.

4

Wszystko dokładnie razem mieszamy.

5

W wysokim garnku gotujemy składniki zalewy.

6

Do gotującej się zalewy dodajemy sałatkę.

7

Dokładnie mieszamy do ponownego zagotowania.

8

Słoiki wyparzyć , nakładać do nich gorące warzywa. Pasteryzować 15 min.( objętość wody do 1/3 wysokości słoika) Gotowe sałatki odstawić do góry dnem w ciemne miejsce do wystudzenia. Przetwory nadają się do spożycia po upływie minimum tygodnia. Smacznego !!!