Smaker
Sezon na truskawki

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

25.05.2023 Odsłon: 455
5.0 (8 oceny)
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami
>60 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Punkt obowiązkowy początku lata - puszyste ciasto drożdżowe z dużą ilością truskawek, rabarbaru i słodką, chrupiącą kruszonką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Krupnik na karkówce
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupnik na karkówce

Zupy Krupnik na karkówce

Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.

Odsłon: 247

30 min
18
Kompot z rabarbaru i goździków
Maudie
Maudie
Napoje

Kompot z rabarbaru i goździków

Napoje Kompot z rabarbaru i goździków

Orzeźwiający i aromatyczny.

Odsłon: 40

30 min
3
Kopytka do gulaszu.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kopytka do gulaszu.

Dania główne Kopytka do gulaszu.

Na pewno wszyscy lubimy kluski śląskie , ja dzisiaj przygotowałam kopytka pro...

Odsłon: 143

>60 min
5
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Dania główne Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...

Odsłon: 2990

15 min
11
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 2124

30 min
30
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Maudie
Maudie
Dodatki

Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami

Dodatki Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami

Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)

Odsłon: 4785

30 min
82
Ciasta
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto (duża blacha):
  • Mąka pszenna - 650g
  • Mleko - 200ml
  • Masło - 50g
  • Cukier - 120g
  • Drożdże - 30g
  • Jajka - 3szt
  • Sól - szczypta
Owoce:
  • Truskawki - 500g
  • Rabarbar - 400g
  • Cukier - 1-2 łyżki
Kruszonka:
  • Mąka pszenna - 100g
  • Masło zimne - 100g
  • Cukier - 100g
Sposób przygotowania:
1

Mleko podgrzewamy z masłem i 1 łyżką cukru. Masło powinno się roztopić. Studzimy do około 35 stopni. Dodajemy drożdże i 1 łyżkę mąki. Zostawiamy na około 10-15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Zaczyn drożdżowy mieszamy z pozostałymi składnikami ciasta. Zagniatamy, aż uzyskamy gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka lub mąki. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Od razu szykujemy kruszonkę. Zimne masło kroimy w kostkę, dodajemy mąkę i cukier. Zagniatamy, aby składniki się połączyły. Wkładamy do lodówki. Szykujemy owoce. Truskawki obieramy z szypułek. Z rabarbaru obcinamy liście i zdrewniałe końcówki. Obieramy do ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki.

2

Wyrośnięte ciasto wkładamy do foremki i rozkładamy równomiernie. Ja robiłam w formie 24x34cm, ale spokojnie możecie zrobić w większej, bo ciasto po upieczeniu bardzo mocno wystawało powyżej formy. Blachę przykrywamy bawełnianą ściereczką i zostawiamy jeszcze na 30 minut w ciepłym miejscu. Po tym czasie na cieście układamy truskawki i rabarbar. Lekko wciskamy w ciasto. Z lodówki wyciągamy kruszonkę. Odrywamy kawałki i rozsypujemy na owocach. Pieczemy w 180 stopniach przez koło 40- 45 minut. Ja piekłam 50 minut i spód ciasta był już trochę zbyt mocno wypieczony. Ciasto jest równie pyszne na ciepło jak i na zimno.