Smaker

Ciasto Rzeszowiak

04.02.2015 Odsłon: 98
5.0 (1 oceny)
60 min
>6 os.
sportus-96
sportus-96

słodziutkie, ale pyszne ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Roladki z ogórkiem kiszonym

Dania główne Roladki z ogórkiem kiszonym

Roladki z ogórkiem kiszonym to soczysta i miękka karkówka, którą przygotujesz...

Odsłon: 63764

30 min
63
bozena1960
bozena1960
Desery

Pączki na tłusty czwartek

Desery Pączki na tłusty czwartek

Prosty i łatwy przepis na puszyste , smaczne i mięciutkie pączki. Kto raz wy...

Odsłon: 712

30 min
12
wmk
wmk
Ciasta

Pączki na każdą okazję

Ciasta Pączki na każdą okazję

Puszyste, smaczne pączki na każdą okazję w ciągu całego roku.

Odsłon: 187

30 min
3
Lucque
Lucque
Desery

Pączki

Desery Pączki

Pączki takie jak u mamy... pycha :)

Odsłon: 7227

>60 min
16
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Przekąski

Pączki z marmoladą różaną i skórką pomarańczową

Przekąski Pączki z marmoladą różaną i skórką pomarańczową

Dziś kalorie się nie liczą I na takiego paczka czy nawet dwa można sobie śmi...

Odsłon: 199

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Błyskawiczny gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami, bezglutenowy sos, bajka.

Dania główne Błyskawiczny gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami, bezglutenowy sos, bajka.

Cześć. Dzisiaj podrzucam przepis na pyszny i bardzo szybki gulasz z piersi ku...

Odsłon: 4108

30 min
7
Ciasta
Ciasto Rzeszowiak
Autor:
sportus-96
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 7 białek
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 10 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu 10%
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kawy mielonej
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 4 łyżki mąki pszennej tortowej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 7 żółtek
  • 3 łyżki cukru z wanilią
  • 5 łyżek cukru
  • 0,5 l mleka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej tortowej
  • 250 g masła
  • 150 g gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier puder, zmiksować przez około minutę, następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać ocet, zmiksować wszystko na średnich obrotach. Blaszkę o wymiarach 25x30 cm wyścielić papierem do pieczenia. Potem wyłożyć nierównomiernie ciasto białkowe tworząc łyżką nierówności. Na ciasto przesiać na sitku kawę, posypać równomiernie dość grubą warstwą.

2

Następnie przygotować biszkopt. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukry, zmiksować na bezę, następnie dodać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, połączyć wszystko na wolnych obrotach miksera. Ciasto biszkoptowe delikatnie wyłożyć na warstwę kawową.

3

Blaszkę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 35 - 40 minut, do suchego patyczka.

4

Ciasto schładzamy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, następnie wyjmujemy na blat.

5

Potem przygotowujemy domowy budyń. Z 0,5 litra zimnego mleka odlewamy szklankę, w niej rozprowadzamy żółtka, cukry i mąki

6

Pozostałe mleko zagotowujemy z dodatkiem 250 gramów masła, mieszamy do rozpuszczenia tłuszczu, następnie wlewamy budyń i zagotowujemy na małym ogniu cały czas mieszając by nie powstały grudki. Budyń odstawiamy do uzyskania temperatury pokojowej.

7

Z całości kremu budyniowego oddzielamy 2/3 i rozprowadzamy go na spodzie ciasta, przykrywamy delikatnie drugim i leciutko z tzw. "czuciem" dociskamy.

8

Pozostały krem budyniowy wykładamy na wierzch ciasta i rozprowadzamy go po całości.

9

Ciasto wkładamy do lodówki na minimum parę godzin, do zgęstnienia budyniu. Po tym czasie ciasto posypujemy startą na dużych oczkach gorzką czekoladą.